Lasagnes végétariennes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'automne, les légumes de saison comme les courgettes et les champignons apportent une richesse de saveurs à ces lasagnes végétariennes. Les couleurs vibrantes des légumes, associées à la chaleur réconfortante du fromage, en font un plat idéal pour les soirées plus fraîches. Ce plat savoureux permet de profiter des dernières récoltes avant l'hiver, tout en offrant une alternative saine et gourmande.
Facile à préparer, il se prête parfaitement aux repas en famille ou entre amis. Savourez ces lasagnes qui célèbrent les délices de la saison tout en restant fidèles à une cuisine végétale.
Facile à préparer, il se prête parfaitement aux repas en famille ou entre amis. Savourez ces lasagnes qui célèbrent les délices de la saison tout en restant fidèles à une cuisine végétale.
Trucs & Astuces
- Préparez vos légumes à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Utilisez des plaques de lasagnes sans précuisson pour simplifier la préparation.
- Ajoutez des épices comme de l'origan ou du thym pour rehausser le goût de votre sauce.
- Variez les légumes selon la saison pour une lasagne toujours différente.
- Pour un plat encore plus crémeux, incorporez de la ricotta entre les couches.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur, elles se réchauffent très bien.
Ingrédients
- Plaques de lasagnes 14 à 20
- Courgettes 3
- Champignons 500 grammes
- Oignon jaune 1
- Oignon rouge 1
- Sauce tomate 1 pot
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Basilic
- Parmesan râpé
Préparation
-
Étape 1Epluchez et émincez vos légumes.
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Étape 2Faites-les revenir dans de l'huile d'olive, ils doivent être légèrement grillés.
-
Étape 3Une fois les légumes cuits, incorporez la sauce tomate et le basilic.
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Étape 4Dans un plat à gratin, versez un peu de garniture puis les feuilles de lasagnes et renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients.
-
Étape 5Saupoudrez de parmesan râpé et faites cuire 20 min à 180°C puis laissez reposer 5 min avant de servir.
Mots-clés: champignons, courgettes, lasagnes, légumes, tomates, végétariennes
Une portion (env. 270 g) :
Calories 176 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 10,9 g
Lipides 8,1 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des lasagnes.
- Pinot Noir: Ce vin rouge léger avec des notes de fruits rouges complétera les saveurs des légumes sans les dominer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc aromatique avec des notes herbacées se mariera bien avec le basilic et les courgettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes et les champignons par d'autres légumes de votre choix, comme des épinards, des poivrons ou des aubergines.
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer au four avant de servir.
Oui, utilisez des plaques de lasagnes sans gluten disponibles dans le commerce pour rendre cette recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate de votre choix, qu'elle soit maison ou achetée en magasin. Assurez-vous qu'elle soit de bonne qualité pour un meilleur goût.
Les lasagnes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les lasagnes avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Pour réchauffer les lasagnes, préchauffez votre four à 180°C et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la mozzarella, le fromage de chèvre ou un mélange de fromages selon vos préférences.
Pour rendre cette recette végétalienne, remplacez le parmesan par un fromage végétalien ou omettez-le complètement.
Ça a l'air bon !
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
lafeecrochette
Un vrai délice cette recette, perso je m'ajouterai une petite béchamel, les enfants adorent, à faire sans hésiter !