Lasagne végétarienne
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97 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
La lasagne végétarienne est un plat réconfortant qui met à l'honneur les légumes de saison. Les carottes croquantes et la courgette fondante apportent une fraîcheur incomparable. Ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Il se marie à merveille avec une salade verte. La sauce crémeuse et le fromage fondant ajoutent une touche gourmande, idéale pour ravir les papilles. Cette recette permet de savourer les récoltes printanières tout en restant léger et savoureux.
Il se marie à merveille avec une salade verte. La sauce crémeuse et le fromage fondant ajoutent une touche gourmande, idéale pour ravir les papilles. Cette recette permet de savourer les récoltes printanières tout en restant léger et savoureux.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour une cuisson plus fluide.
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et une meilleure qualité.
- Ne surchargez pas vos lasagnes de légumes pour éviter qu'elles ne deviennent trop humides.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Pour une croûte dorée, augmentez la température du four pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de les couper pour de belles parts.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Carottes 2 petites
- Courgette 1 petite
- Oignon 1
- Ail 2 éclats
- Feuilles de lasagne 4 à 5
- Lait 500 millilitres
- Farine 2 cuillères à soupes
- Oeuf 0.5
- Fromage râpé
Préparation
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Étape 1Dans un poêlon, faire fondre votre matière grasse.
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Étape 2Hors du feu, ajouter petit à petit votre farine et mélanger.
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Étape 3Verser doucement le lait, remettre sur le feu tout en continuant de touiller.
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Étape 4Poivrer, râper la noix de muscade et enlever de nouveau de la source de chaleur.
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Étape 5Ajouter votre œuf et mélanger rapidement.
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Étape 6Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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Étape 7Peler vos carottes et votre courgette, en faire des dés.
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Étape 8Émincer finement l'oignon et les éclats d'ail, après les avoir épluchés.
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Étape 9Dans une casserole, faire fondre votre beurre à feu doux.
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Étape 10Ajouter votre oignon et votre ail, puis vos légumes, poivrer et mélanger.
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Étape 11Ajouter le tout à votre sauce préparée précédemment.
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Étape 12Dans un plat allant au four, faire une couche de légumes.
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Étape 13Ensuite, ajouter une couche de lasagne, puis une couche de légumes, ainsi de suite.
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Étape 14Terminer par une couche de sauce-légumes et parsemer de fromage râpé.
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Étape 15Enfourner à 180°, temps de cuisson à voir sur le paquet et surveiller.
Pour 100 g :
Calories 61 kcal
Protéines 3 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des légumes.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, avec une acidité équilibrée qui rehaussera les saveurs de la lasagne.
- Sangiovese: Un Sangiovese léger, avec des tanins doux et des arômes de cerise, qui s'accorde bien avec les plats à base de légumes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les carottes et la courgette par d'autres légumes comme des épinards, des champignons ou des poivrons selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la lasagne à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de la cuire le jour même pour une meilleure texture.
La durée de cuisson dépend du type de pâtes à lasagne que vous utilisez. En général, cela prend environ 30 à 40 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de lasagne sans gluten pour rendre cette recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
Pour une lasagne plus crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du fromage ricotta à la sauce.
Oui, vous pouvez congeler la lasagne avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Le fromage mozzarella est traditionnellement utilisé pour les lasagnes, mais vous pouvez également utiliser du parmesan ou un mélange de fromages.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme des lentilles, du tofu ou même de la viande hachée si vous le souhaitez.
La lasagne est cuite lorsque le dessus est doré et que les bords bouillonnent. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier si les pâtes sont tendres.
Laissez reposer la lasagne quelques minutes après la cuisson avant de la couper. Servez-la avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ça a l'air bon !
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- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
parfait pour moi
Bisous
cuisineenfolie
En grande amoureuse des légumes ta recette ne peut que me plaire ! Bisous paty