Moelleux au chocolat de Cyril Lignac
Encore un régal proposé par un chef au top - Manon B
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 120 grammes
- Chocolat 200 grammes
- Oeufs 4
- Sucre - 100 pour moi 150 grammes
- Farine 80 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180 °C (th 6).
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Étape 2Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre à la préparation.
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Étape 5Faites cuire 30 min à 180 °C puis laissez refroidir 10 min avant de servir.
Mots-clés: chocolat, Cyril Lignac, gâteau, moelleux
Une portion (env. 130 g) :
Calories 523 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 52,5 g
Lipides 30,0 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré avec des arômes de fruits frais et d'agrumes qui complètent la richesse du chocolat.
- Porto (Ruby): Un vin fortifié, riche et fruité qui s'accorde parfaitement avec le moelleux au chocolat.
- Côteaux du Languedoc (Domaine de l'Engarran): Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui équilibre la douceur du dessert.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est de 30 minutes à 180 °C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, cela donnera un goût plus intense au moelleux.
Le moelleux doit être légèrement ferme sur les bords et encore un peu coulant au centre.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Laissez refroidir le moelleux pendant 10 minutes, puis passez un couteau autour des bords avant de le démouler.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des éclats de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, il se marie très bien avec une sauce au chocolat, de la crème anglaise ou de la glace.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Ça a l'air bon !
Votes
Tia, THIE951 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
128 commentaires
Jeannette et Jojo
top
Sophie
Facile à faire avec les enfants et vraiment très bon
Pour ma part, je réduirais juste un peu le temps de cuisson
Sinon ras très bien
Mylène
Très bon facile à réaliser mais la prochaine foi je vais réduire le temps de cuisson à peine 20mm
regine paquet
je n' ai pas testé ça a l' air j' aime bien les recette de cyril lignac il fait des bon gateaux et de là bonne cuisine en plus il est trés sympa il se prend pas là téte je suis toute c' est émission culinaire
Aurore
Je l'ai fais plusieurs fois. Je le trouve exel lent, j'adore!
Et facile à faire en plus.
C'est une valeur sûre.
JCN
Un délice! pour varier les plaisirs je vous conseille de mettre des carrés de chocolat blanc dans la pâte ! C'est juste trop bon.
leptitgourmand
Je viens de le réaliser et bah j'ai déjà bouffé la moitié ahaah!!!! Je met 5 cœurs car vraiment délicieux! Pour ma part j'ai fait un glaçage sur le dessus et j'ai légèrement tamisé de sucre glace en dernier.... Ouais c'était journée je me lâche aujourd'hui
N'hésitez pas une seule seconde ce gâteau vous régalera c'est sur!!!
Invité
Un pur délice
lea
Gâteaux réussit!à voir dégustation ce soir!!
Divine
Très facile et apprécié de tous