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Moelleux au chocolat de Cyril Lignac 'pour nos mamans moelleuses d'amour'

  • Recette de cuisine 4.38/5
4.4/5 (8 votes)
9 Commentaires
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recette Moelleux au chocolat de Cyril Lignac 'pour nos mamans moelleuses d'amour'

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

À l'occasion de la fête des mères, le moelleux au chocolat de Cyril Lignac est le dessert idéal pour célébrer toutes les mamans. Cette recette allie simplicité et raffinement. Elle permet de partager un moment de tendresse en famille tout en régalant les papilles.

Pour ajouter une touche personnelle, une décoration en crème mascarpone peut sublimer ce délice. Ainsi, ce dessert devient un véritable symbole de gratitude et d'affection, mettant en avant l'ingrédient le plus important : l'amour d'une famille.

Trucs & Astuces

  • Pour un moelleux encore plus riche, utilisez un chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé.
  • Ajoutez une pincée de sel dans la préparation pour rehausser le goût du chocolat.
  • Pour une texture parfaite, ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté le chocolat fondu.
  • Servez le moelleux avec une scoops de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.
  • Pour une touche de fraîcheur, accompagnez le gâteau de fruits rouges.
  • Si vous souhaitez un goût plus intense, incorporez un peu de café dans la préparation.
  • N'oubliez pas de préchauffer votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.

Ingrédients

  • Œufs 3
  • Sucre en poudre 75 grammes
  • Farine 45 grammes
  • Beurre 150 grammes
  • Chocolat noir 150 grammes

Préparation

  1. Étape 1
    Mélanger le sucre et les œufs dans un saladier et faire blanchir.
  2. Étape 2
    Ajouter la farine et mélanger.
  3. Étape 3
    Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat, puis le verser dans le saladier et mélanger.
  4. Étape 4
    Verser la préparation dans le moule.
  5. Étape 5
    Faire cuire pendant 10 à 15 minutes à 200°.
  6. Étape 6
    Décorer avec une crème mascarpone et écrire au stylo pâtissier. recette Moelleux au chocolat de Cyril Lignac 'pour nos mamans moelleuses d'amour'
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Une portion (env. 70 g) :
 Calories 330 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 19,2 g   Lipides 24,9 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré et aromatique qui complète parfaitement le chocolat noir.
  • Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec la richesse du moelleux.
  • Banyuls: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits mûrs et de chocolat, idéal pour accompagner ce dessert.

Questions fréquentes

La durée de cuisson est de 10 à 15 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense.
Le moelleux doit être légèrement ferme sur les bords et encore fondant au centre. Vous pouvez insérer un couteau au centre, il doit ressortir avec quelques miettes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire le jour même pour une texture optimale.
Vous pouvez le décorer avec de la crème mascarpone, des fruits frais, ou du chocolat fondu selon vos préférences.
Un moule de 20 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture et le goût du moelleux.
Cette recette sert environ 6 à 8 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits pour varier les saveurs et les textures.
Ça a l'air bon !

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9 commentaires

ALVINE

TON GATEAU EST TRES BON

mardi, 07 juin 2011, 14:42 # -

catounette

Beau gâteau pour toutes! maman ou pas,merci

mardi, 31 mai 2011, 15:32 # -

khadyja

il est super beau ton gâteau,biz ,bon lundi

dimanche, 29 mai 2011, 23:11 # -

nicolase

trés jolie gateau pour la féte des maman bizzzzzz

dimanche, 29 mai 2011, 22:26 # -

yummyfood

miam miam un gros coeur tout plein d'amour

dimanche, 29 mai 2011, 21:56 # -

cece69

oh quelle beau gateau ma lili 5 gros coeurs bisous bonne soirée

dimanche, 29 mai 2011, 19:57 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Merci soizic pour tes jolies commentaires ,je n'avais pas vu non plus effectivement cela s'arrose j'offre le champagne à toutes les foodinettes  gros bisouuuuuuuus et une bonne fete de maman à toi

dimanche, 29 mai 2011, 19:40 # -

soizic45

ET BIEN JE N'AVAIS PAS VU!!!!!!!! 500 RECETTES CELA S'ARROSE GROS BISOUS MA CHERIE

dimanche, 29 mai 2011, 19:13 # -

soizic45

MERCI MA CHERIE POUR CE MERVEILLEUX GATEAU

MERCI AUSSI POUR TON ADORABLE MESSAGE POUR

LES MAMANS ET LES BELLES MAMANS DES GROS BISOUS

POUR VOUS DEUX LES AMOUREUX JE VOUS EMBRASSE TRES TRES FORT

dimanche, 29 mai 2011, 19:10 # -

Ils ont envie d'essayer

 180Invité, Invité et 178 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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