Napolitain maison
6 Commentaires
277 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Napolitain maison est un véritable délice qui rappelle les douceurs de l'enfance. Ce gâteau moelleux est parfait pour célébrer des moments festifs en famille ou entre amis. Composé de biscuits vanille et chocolat, il accompagne à merveille les anniversaires et les fêtes de fin d'année. Sa ganache chocolat onctueuse apporte une touche de gourmandise qui ravira tous les convives. Préparer ce dessert, c'est aussi l'occasion de partager des traditions culinaires et de créer des souvenirs mémorables autour de la table.
Cette recette allie simplicité et plaisir, pour faire de chaque occasion une fête sucrée. Pour réaliser ce Napolitain, commencer par faire fondre le beurre. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre et le lait. Ajouter ensuite les jaunes d'œufs et la farine, puis incorporer délicatement les blancs montés en neige.
N'oublier pas d'ajouter l'arôme vanille pour rehausser les saveurs. Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire pendant 20 minutes à 180 °C. Profiter de ce moment pour rassembler vos proches et savourer ensemble ce délice fait maison.
Cette recette allie simplicité et plaisir, pour faire de chaque occasion une fête sucrée. Pour réaliser ce Napolitain, commencer par faire fondre le beurre. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre et le lait. Ajouter ensuite les jaunes d'œufs et la farine, puis incorporer délicatement les blancs montés en neige.
N'oublier pas d'ajouter l'arôme vanille pour rehausser les saveurs. Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire pendant 20 minutes à 180 °C. Profiter de ce moment pour rassembler vos proches et savourer ensemble ce délice fait maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du montage des blancs en neige.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez plus d'arôme vanille dans le biscuit vanille.
- Laissez refroidir complètement les biscuits avant de les assembler pour éviter que la ganache ne fonde.
- Pour une ganache plus lisse, mixez la crème et le chocolat après les avoir fondus ensemble.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix ou des éclats de chocolat dans la pâte à biscuit chocolat.
- Pour un montage parfait, utilisez un couteau à pain pour couper les biscuits, cela évite de les écraser.
- Servez le Napolitain avec un café ou un thé pour un moment de douceur.
Ingrédients
- Œufs - Pour le biscuit vanille 3
- Beurre - Pour le biscuit vanille 100 grammes
- Farine - Pour le biscuit vanille 12 cuillères à soupes
- Sucre en poudre - Pour le biscuit vanille 10 cuillères à soupes
- Arôme vanille - Pour le biscuit vanille
- Oeuf - Pour le biscuit chocolat 2
- Farine - Pour le biscuit chocolat 50 grammes
- Lait - Pour le biscuit chocolat 5 centilitres
- Cacao - Pour le biscuit chocolat 2 cuillères à soupes
- Farine - Pour le biscuit chocolat 3 cuillères à soupes
- Maïzena - Pour le biscuit chocolat 3 cuillères à soupes
- Sucre en poudre - Pour le biscuit chocolat 6 cuillères à soupes
- Chocolat - Pour la ganache chocolat 200 grammes
- Crème liquide - Pour la ganache chocolat 10 centilitres
- Poudre d'amandes - Pour la ganache chocolat 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Faites fondre le beurre.
-
Étape 2Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
-
Étape 3Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 4Ajoutez le beurre fondu, le lait, le cacao, la Maïzena et la farine.
-
Étape 5Montez les blancs en neige et incorporez-les.
-
Étape 6Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire 15 min à 210 °C.
-
Étape 7Faites fondre le chocolat dans la crème à feu doux puis ajoutez la poudre d'amandes.
-
Étape 8Coupez le biscuit vanille en deux dans le sens de la longueur.
-
Étape 9Étalez de la ganache sur un des biscuits.
-
Étape 10Placez le biscuit chocolat par-dessus.
-
Étape 11Recouvrez de ganache et placez l'autre biscuit vanille par-dessus.
-
Étape 12Étalez le reste de ganache sur le dessus du gâteau.
Mots-clés: fait maison, Napolitain
Une portion (env. 120 g) :
Calories 431 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 31,2 g
Lipides 26,2 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture du biscuit. Utilisez environ 75% de la quantité de beurre en huile.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre des biscuits. S'il en ressort propre, les biscuits sont cuits.
Oui, vous pouvez préparer la ganache à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique et réchauffez-la légèrement avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra la ganache plus sucrée et moins intense en chocolat.
Le Napolitain maison peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des bananes entre les couches pour une touche de fraîcheur.
Utilisez un couteau bien aiguisé et passez-le sous l'eau chaude avant de couper pour obtenir des tranches nettes.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Emballez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Il se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.
Pour un biscuit plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de yaourt à la pâte.
Ça a l'air bon !
Votes
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
vero62
on dirait le vrai gateau napolitain humm ca doit etre trop bon
hanor
pas encore tester,je gardes bises
choupette two
le napolitain !! mon gouter préféré !! c'est parfait pour moi !!
kitkat
miam miam miam miam !!!
CarlaMatteo
j'adoreeeeeeeee, hop ds mes favoris à tester pour mes loulous
hanor
recette a garder