Poisson au pesto rosso
Une recette de poisson excellente par Rolly
1 Commentaires
190 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Colin 2 filets
- Pesto rosso 3 cuillères à soupes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Déposez vos filets de poisson dans un plat allant au four préalablement huilé.
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Étape 2Badigeonnez les filets avec le pesto rosso.
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Étape 3Enfournez et faites cuire 20 min à 180 °C.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 121 kcal
Protéines 14,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 6,4 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et aromatique, il apporte une belle acidité qui équilibre le gras du pesto.
- Pinot Grigio: Léger et fruité, il complète les saveurs du poisson sans les dominer.
- Chardonnay (non boisé): Sa rondeur et ses notes de fruits blancs s'harmonisent bien avec le pesto rosso.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs comme le cabillaud, le merlu ou le tilapia.
Oui, vous pouvez préparer les filets avec le pesto rosso à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Ce plat se marie bien avec des légumes grillés ou une salade verte.
Oui, vous pouvez remplacer le pesto rosso par du pesto traditionnel, mais le goût sera différent.
Cela dépend des portions, mais en moyenne, un filet de colin avec du pesto rosso contient environ 250 calories.
Il est préférable de ne pas congeler le poisson cuit, mais vous pouvez congeler le pesto rosso séparément.
La durée de cuisson reste généralement la même, mais assurez-vous que les filets ne se chevauchent pas dans le plat.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, du fromage parmesan ou des herbes fraîches pour enrichir le goût.
Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette.
Des pommes de terre rôties ou du riz basmati sont d'excellents accompagnements.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
vece helena
merci Rolly pour cette recette je te souhaite une excellente journée