Barquettes de Poulet au Pesto Rosso
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Des barquettes croustillantes, dorées à souhait, renferment un mélange savoureux de poulet assaisonné avec du pesto rosso. Ce plat audacieux associe la légèreté de la pâte feuilletée à la richesse d'une béchamel crémeuse, créant une harmonie parfaite en bouche. Idéales pour une soirée entre amis ou un apéritif sophistiqué, ces barquettes séduisent les amateurs de nouvelles saveurs et les fans de cuisine réconfortante.
Les graines de sésame ajoutent une touche croquante à chaque bouchée. Que ce soit pour impressionner des invités ou simplement pour se faire plaisir, ces barquettes de poulet au pesto rosso sont un choix irrésistible. Préparez-vous à régaler les papilles et à partager un moment de convivialité autour de ce plat unique.
Les graines de sésame ajoutent une touche croquante à chaque bouchée. Que ce soit pour impressionner des invités ou simplement pour se faire plaisir, ces barquettes de poulet au pesto rosso sont un choix irrésistible. Préparez-vous à régaler les papilles et à partager un moment de convivialité autour de ce plat unique.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour une texture croustillante.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez du fromage râpé à la farce.
- Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de le mélanger avec les autres ingrédients.
- Pour une présentation élégante, badigeonnez les barquettes avec un jaune d'œuf avant de les enfourner.
- Servez avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
- Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes pour une version végétarienne.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de pesto pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Escalope de poulet 1 pièce
- Pesto rosso 3 cuillères à cafés
- Béchamel 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Sésames
Préparation
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Étape 1Faites cuire le poulet et découpez-le en tout petits dés.
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Étape 2Dans un bol, mélangez la béchamel, le pesto rosso, le sel, le poivre et le poulet.
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Étape 3Découpez la pâte feuilletée en 12 petits cercles et ajoutez la farce. Façonnez la pâte feuilletée pour obtenir des petites barquettes. Parsemez de sésames.
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Étape 4Enfournez à four chaud th. 6 pendant 20 min. Servez chaud ! Saha ftorkoum !
Mots-clés: barquette, pâte feuilletée, pesto rosso, poulet, sésame
Une portion (env. 130 g) :
Calories 489 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 37,0 g
Lipides 27,7 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la béchamel et du pesto.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera le gras du poulet et la pâte feuilletée.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et floral, idéal pour accompagner les saveurs méditerranéennes du pesto rosso.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet déjà cuit. Assurez-vous simplement de le découper en petits dés avant de l'ajouter à la préparation.
Vous pouvez utiliser du pesto vert ou tout autre type de sauce que vous aimez, mais cela changera le goût final de la recette.
Oui, vous pouvez préparer les barquettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il est préférable de les cuire juste avant de servir pour qu'elles soient croustillantes.
Pour une pâte feuilletée encore plus croustillante, vous pouvez la badigeonner d'un jaune d'œuf avant de la mettre au four.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits hachés, comme des épinards ou des poivrons, à la farce pour plus de saveur et de nutrition.
Les barquettes se conservent mieux à température ambiante pendant quelques heures. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais elles peuvent perdre leur croustillant.
Oui, vous pouvez congeler les barquettes avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation. Cuisez-les directement du congélateur, en prolongeant légèrement le temps de cuisson.
Si vous faites des barquettes plus grandes, augmentez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes, en vérifiant la cuisson jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Ça a l'air bon !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
trés bonne idée de recette ,jaime beaucoup ,merci pour ce partage