Ravioles, sauce crémeuse au Philadelphia et noisettes
Une recette de plat simple et rapide par Rolly
3 Commentaires
261 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Ravioles du Dauphiné 1 paquet
- Crème liquide 100 millilitres
- Philadelphia nature 30 grammes
- Philadelphia ail et fines herbes 30 grammes
- Oignon 1
- Beurre 1 noisette
- Noisettes décortiquées 10
- Cube de bouillon de volaille 1
Préparation
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Étape 1Faites bouillir de l'eau avec le cube de bouillon.
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Étape 2Émincez finement l'oignon, faites-le revenir dans un peu de beurre.
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Étape 3Ajoutez ensuite la crème et les deux sortes de Philadelphia.
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Étape 4Coupez les noisettes, réservez une partie des noisettes et mettez le reste dans la sauce.
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Étape 5Faites cuire vos ravioles, égouttez-les.
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Étape 6Dans l'assiette, disposez la sauce sur les ravioles et parsemez du reste de noisettes.
Mots-clés: crémeuse, noisettes, philadelphia, Ravioles
Une portion (env. 140 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 13,8 g
Lipides 12,4 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la sauce crémeuse.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, apportant une belle acidité qui équilibrera la créme et les noisettes.
- Viognier: Un Viognier aromatique avec des arômes de fleurs et d'abricot, qui s'harmonise bien avec les saveurs crémeuses et les noisettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de ravioles, comme des ravioles aux champignons ou aux épinards, selon vos préférences.
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de maïzena diluée dans de l'eau ou laisser mijoter la sauce plus longtemps pour qu'elle réduise.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer doucement avant de l'ajouter aux ravioles.
Oui, vous pouvez remplacer le Philadelphia par un fromage à tartiner similaire ou même du mascarpone pour une texture crémeuse.
Les ravioles cuisent généralement en 3 à 5 minutes dans l'eau bouillante.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des petits pois pour plus de couleur et de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût de la sauce.
Assurez-vous d'utiliser un cube de bouillon de légumes au lieu de bouillon de volaille pour rendre le plat entièrement végétarien.
Un vin blanc sec ou un rosé léger accompagne bien ce plat de ravioles.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Invité
C'est une tuerie. La sauce est une merveille avec les ravioles et je m'y connais je suis romanaise.
Rolly
Merci
Invité
super recette. En plus avec les ravioles c'est le top