Salade de boulghour quinoa, feta, tomate
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Cette salade de boulghour, quinoa, feta et tomates est un plat rafraîchissant idéal pour les journées ensoleillées du printemps et de l'été. Avec ses ingrédients colorés et nutritifs, elle évoque l'esprit des pique-niques et des repas en plein air. Parfaite pour accompagner des grillades ou à déguster seule, cette recette allie légèreté et saveurs estivales.
Trucs & Astuces
- Utilisez du boulghour complet pour une texture plus riche et des nutriments supplémentaires.
- Ajoutez des
- Pour un goût plus intense, faites mariner la feta dans de l'huile d'olive et des herbes avant de l'ajouter.
- Incorporez des olives noires ou vertes pour une touche méditerranéenne.
- Servez la salade sur un lit de roquette pour un contraste de saveurs.
- Pour une version vegan, remplacez la feta par du tofu émietté.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
Ingrédients
- Mélange boulghour-quinoa 200 grammes
- Tomates cerises 250 grammes
- Feta 100 grammes
- Concombre 1
- Huile d'olive
- Jus de citron
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites cuire le mélange boulghour-quinoa dans l'eau bouillante salée pendant 10-15 minutes.
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Étape 2Coupez les tomates cerises en deux.
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Étape 3Épluchez le concombre, enlevez les graines et coupez-le en petits dés.
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Étape 4Émiettez la feta.
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Étape 5Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez-les avec l'huile d'olive et le jus de citron.
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Étape 6Salez et poivrez.
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Étape 7Réfrigérez 2 heures avant de servir.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 24,6 g
Lipides 12,8 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Le mélange boulghour-quinoa doit cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du fromage frais selon vos préférences.
La salade peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des radis ou des avocats pour plus de saveurs.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, il est recommandé de réfrigérer la salade pendant 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, des herbes fraîches comme le persil ou la menthe peuvent être ajoutées pour plus de fraîcheur.
Cette salade est riche en protéines, en fibres et en vitamines grâce aux légumes et aux céréales.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Invité
Délicieuse, je rajoute des olives noires.
Tatie
très bonne entrée parfaite. merci. bises.
italmo
UNE BONNE SALADE