CRUMBLE AU SAUMON ET SES PETITS LEGUMES

Une recette de crumble excellente par Sab' Oh ! Fourneaux

  • Recette de cuisine 4.00/5
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recette CRUMBLE AU SAUMON ET SES PETITS LEGUMES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 g de farine;100 g de beurre salé;75 g de chapelure;50 g de parmesan râpé;500 g de filet de saumon;250 g de crevettes roses décortiquées (surgelées pour moi); 2 oignons;2 gros poireaux;2 courgettes;10 cl de crème fraîche;2 cuillères à café d'aneth;1 cuillère à soupe de jus de citron;sel, poivre et sucre;huile d'olive.

Préparation:

Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile.
Faire cuire à l'eau les courgettes préalablement coupées en petits morceaux.
Découper les poireaux en fines rondelles et les ajouter aux oignons. Saler, poivrer et ajouter une petite pincée de sucre.
Couvrir et laisser cuire sur feux doux quelques minutes jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
Ajouter à cette préparation les courgettes cuites à l'eau.
Couper le saumon en cubes, ajouter les crevettes et mélanger la crème fraîche, le jus de citron, l'aneth et le sel et le poivre.
Préchauffer le four th. 180°+C.
Travailler la farine, la chapelure et le parmesan avec le beurre. On doit obtenir une pâte sableuse.
Dans un plat à gratin, étaler d'abord la fondue de poireaux et courgettes, recouvrir avec le saumon et les crevettes et couvrir de pâte émiettée.
Faire cuire 30 min environ.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 539 kcal   Protéines 32,8 g   Glucides 25,5 g   Lipides 29,2 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Alessa

J'ai testé il y a quelques temps j'ai vraiment aimé !

C'est costaud j'ai trouvé, donc je pense qu'une idée serait de faire cela dans des plats individuels mais en tout cas ... dans le plat a gratin ca n'enlève rien à la saveur

Fona

30 min c'est trop pour du saumon, trop cuit. Mais si non, excellent.

Invité

excellent, j'y avais ajouté un poivron et du fumet de langoustines de ma préparation. 3 amies m'ont déjà demandé la recette.

Ils ont envie d'essayer

 87Invité, Invité et 85 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.