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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
- 400 g de blancs de poulet; - 3 échalotes; - 1 cuillère à soupe de curry; - 3 cuillères à soupe de crème fraîche; - 100 g de noix de coco râpée; - 2 cuillères à soupe d'huile; - sel et poivre.
Préparation:
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Dans une casserole, les faire revenir, doucement, avec de l'huile.
Laisser seulement blondir la viande.
Oter les morceaux et les mettre de côté.
Faire fondre dans l'huile les échalotes hâchées et remettre le poulet, saler, poivrer puis ajouter la crème fraîche, la noix de coco rapée et saupoudrer de curry, ajouter ensuite 1/3 d'un verre d'eau.
Couvrir et laisser cuire 25 min.
Servir chaud.
Mots-clés: curry, noix de coco, plat chaud, poulet
Publié par Sab' Oh ! Fourneaux
