Chocolate fudge cake

Une recette de dessert facile par SACHA

  • Recette de cuisine 4.44/5
4.4/5 (9 votes)
13 Commentaires
187
recette Chocolate fudge cake

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour le gâteau:175 g de farine ,175 g de beurre doux mou ,175 g de cassonade ,4 oeufs ,1 cas de cacao en poudre,1 1/2 à càc de levure chimique ,
Pour le glaçage:125 g de cassonade ,1 boite de 175 g de lait concentré sucré ,125 g de bon chocolat noir ,50 g de beurre mou ,1/2 càc d'extrait de vanille ,

Préparation:

Il faut : 2 moules à manqué de 18 cm.



Préchauffé le four à 170 °.


Dans une jatte " ou le bol d'un robot " mettre la farine et la poudre de cacao.


Ajoutez tous les autres ingrédients du gâteau et battez pendant 1 mn afin d'obtenir un mélange bien homogène et lisse.


Versez la pâte dans deux moules et cuisez pendant 30 à 35 mn à 170 ° " testez la cuisson ave un pique ".


Sortez le gâteau du four puis le laissez reposer 1 mn sur une grille avant de le démouler.


Pendant ce temps. Mettez le sucre et le lait concentré dans une casserole à fond épais.


Faites chauffer très doucement jusqu'à ce que le sucre fonde, puis faites mijoter pour encore 5 à 6 mn mais sans remuer.


Hors du feu, incorporez le chocolat, en remuant avec un fouet, puis ajoutez le beurre et l'extrait de vanille.


Couvrez et laisser refroidir et épaissir pendant 1 heure.


Battez le glaçage à nouveau au fouet puis étalez- le avec une spatule sur un coté d'un des gâteaux.


Posez le deuxième sur le glaçage et couvrez toute la surface du gâteau de fudgechocolat noir, lait concentré sucré.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 628 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 67,8 g   Lipides 33,2 g  

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Ça a l'air bon !

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13 commentaires

régine64

je viens de le faire ,je n'avais pas de moule en 18 donc il est plus large avec tout le nappage dessus et non dedans. Il est quand meme très beau , je recommencerais avec le bon moule la prochaine fois. Merci.

régine64

Très beau gateau , je vais essayer et vous donnerais des nouvelles . Et je vais mettre un sachet levure tout comme vous le notez dans votre recette !! Au vu des autres commentaires tout cela a l'air délicieux ....

lily

Bonjour, vous ne trouvez pas que la levure chimique donne un mauvais goût au gâteau, ce qui est fort dommage, ?....
Pour cesser ce massacre, voici une recette de poudre à lever sans goût : 2 parts de crème de tartre, 1 part amidon de maïs, 1 part de bicarbonate de soude.

Invité

Cette recette est très "riche" mais même moi qui ne suis pas très chocolat je la trouve très facile à réaliser et surtout excellente à déguster ! Merci pour le partage

pékoune

super bon et facile a faire tres bone recette

Invitélina

sa a l'air tres bon

Invité

Juste incroyable, je le recommende!

saroyane

sans rire il en jette ce gâteau

Invité

coolllllllllllll!!!!

sara

trop delicieux  mais defficile a fair ???????

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