Crème de poires et châtaignes au piment d'Espelette version salée

Une recette d'entrée facile et rapide par SACHA

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
0 Commentaires
96
recette Crème de poires et châtaignes au piment d'Espelette version salée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Crème de poires et châtaignes au piment d'Espelette version salée

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Il faut :
400 à 450 g de purée de marron " surgelée c'est parfait " ou celle de votre choix,
3 poires,
1 gros Johnnies de Roscoff,
40 cl de lait,
25 cl de crème fraîche épaisse,
1 pincée de piment d'Espelette ou de piment doux d'Espagne,
2 cas d'huile de noisette,
sel,

Préparation:

Peler et émincer très finement l'oignon de Roscoff.
Peler et couper les poires en quartiers.
Verser la cas d'huile de noisette et faites-y transpirer sans trop de coloration l'oignon, ajouter ensuite les morceaux de poire et laisser cuire pour 2 à 3 mn puis ajouter la purée de marron et le lait.
Laisser cuire sur feu doux à moyen pour 15 mn.
Mixer le tout au blender, puis ajouter la crème épaisse le sel et la pincée de piment d'Espelette.

Une portion (env. 370 g) :
Calories 451 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 33,6 g   Lipides 26,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 96Invité, Invité et 94 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.