Curry de filets mignons au cidre

Servir avec du riz ou légume de votre choix

  • Recette de cuisine 4.75/5
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3 Commentaires
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recette Curry de filets mignons au cidre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Préparation:

Curry de filet mignon au cidre.


Recette pour : 4 pers

Préparation : 25. mn

Cuisson : 90 mn

Il faut :

2 Beaux filets mignons de porc.

4 Pommes à cidre

0. 50 Cl de cidre brut.

25 Cl de crème fraîche épaisse.

3 Oignons jaunes.

2 Cas de curry madras ou autre.

2 Cas d'huile d'olive.

sel

Ciboulette pour décorer les assiettes.

Préparation :

Couper en gros tronçons les filets mignons de porc.

Les faire revenir dans une cocotte en fonte dans l'huile d'olive très chaude, bien faire rissoler les morceaux en les retournant jusqu'à ce que ceux-ci soient bien dorés sur toutes les faces, enlevez les morceaux et les réserver de coté au chaud.

Dans cette même cocotte à la place des morceaux de filets mignons faire revenir les pommes à cidre préalablement pelées, évidées et râpées ainsi que les oignons coupés très finement faire revenir cet ensemble quelques mn puis ajoutez les 2 cas de curry madras, laissez chauffez encore 2 mn puis ajoutez les morceaux de filet mignon remuez cet ensemble pour bien imprégner les morceaux de viande puis ajoutez le cidre, le sel et la crème fraîche.

Couvrir et laisser mijoter 90 mn " env " sur feu doux.

Servir avec du riz ou légume de votre choix.

Source : Recette perso


Mots-clés: cidre, curry, filets mignons, pommes à cidre

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

minette

toutes vos recettes sont super est très bonnes à bientot merci

Lexibule

Qu'est-ce que ça l'air bon!! Merci beaucoup pour le Partage

carvalho maria

ça a l'air bon!!!!!!!!!!bonne soirée!

Ils ont envie d'essayer

 129Invité, Invité et 127 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.