Gaspacho

Une recette d'entrée très facile par SACHA

  • Recette de cuisine 3.75/5
3.8/5 (4 votes)
6 Commentaires
94
recette Gaspacho

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Gaspacho,

La recette est du blog : Gato azul,
Mon choix c'est porté tout naturellement vers cette recette tant pour le choix des ingrédients que pour sa qualité gustative : un vrai délice ...plaisir supplémentaire : ne s'y trouvait pas de pain nageant dedans ....
il faut : ( je me suis juste permis quelques petits ajouts ou changement de vinaigre ),
1 grosse boite de tomates étuvées ( ou 6 à 8 tomates bien mûres épluchées et épépinées ),
1 oignon , émincé ,
4 gousses d'ail nouveau ,
6 cas de vinaigre de vin rouge pour moi du balsamique blanc ,
1 gros concombre , pelé épépiné et coupé en dés ,
12. 5 cl d'huile d'olive,
fleur de sel de Guérande ,
poivre pour moi baies roses fraîchement moulues et 1 pincée de cumin ,
1/2 poivron rouge coupé en dés ,
sauce Worcestershire ,
un peu de jus de citron frais ,
quelques gouttes de Tabasco ,

Préparation:

Réserver pour la présentation du gaspacho : 1/3 du concombre et un peu de poivron rouge coupés tous deux en dés.
Mettre tous les légumes ainsi que l'huile et le vinaigre dans un blender et mixer le tout pour obtenir une purée pas trop fine ni trop épaisse lui ajouter ensuite, le jus de citron, sel, poivre, sauce worcestershire, Tabasco, sel et poivre.
Mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir ce gaspacho ; disposer les dés de concombre et de poivrons au centre des assiettes.
Merci Louise : ta recette a été très appréciée.

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

DANY

SUPER BON

SACHA

Merci Jimmy tu as très bien résumé ma pensée !la tolérance ne devrait pas n' être qu'un vain mot vide de sens ..........
pour l'invité : je ne suis nullement bretonne même si j'aime à cuisiner avec du sel de Guérande car il esttout simplement divin !!!

Invité

peut on encore l'appeler "" gaspacho""!!!!!!!!

Jimmy

Je suis pas fan de Cyril Lignac mais il quand meme raison quand il dit "La cuisine c'est comme on aime". Et puis quoi, il ne faudrait utiliser du sel de Guerande qu'avec la cuisine bretonne???

Invité

mais oui ! il faut y mettre du sel Andalou et que des produits andalous surtout certifiés conforme ADALOU!!

Invité

je ne doute pas que ce gaspacho soit bon mais de grâce mettre du sel de guérande dans un plat andalou cela faire rêveur

une recette doit respecter les produits du terroir d'ou elle est issue 

Ils ont envie d'essayer

 94Invité, Invité et 92 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.