Pommes de terres bengalies croustillantes

Une recette d'entrée très facile par SACHA

  • Recette de cuisine 4.86/5
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3 Commentaires
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recette Pommes de terres bengalies croustillantes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pommes de terres bengalies croustillantes 1.5 kg de pommes de terre en gros cubes ,4 cas de ghee " beurre clarifié " ,1 cas de panch phora( mélange d'épices en graines à griller ),3 gousses d'ail pilées ,1 cas de gingembre frais râpé,1 petit piment rouge en tranches ,1 cas de cumin moulu ,1 càc de sel ,1 càc de poivre noir concassé ,60 ml de jus de citron ,1 poignée de coriandre fraîche ciselées ,

Préparation:

 


Préparation

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur " elles doivent rester fermes ".

Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cas de ghee " beurre clarifié " pour y faire revenir le panch phora jusqu'à ce qu'il embaume, ajouter l'ail, le gingembre, le piment et le cumin, laissez chauffer 1 mn puis réservez.

Dans une autre poêle faites dorer les pommes de terre dans le reste du ghee jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Mélangez les pommes de terres avec la préparation d'épices, le sel, le poivre noir cobcassé et le jus de citron poursuivez la cuisson quelques mn jusqu'à ce que le plat soit très chaud.

Juste avant de servir saupoudrez de coriande ciselée.


Mots-clés: citron, cumin, ghee, oignon, panch phora, poivre noir gingembre frais piment rouge ail, pomme de terre, pommes de terre

Une portion (env. 280 g) :
Calories 285 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 39,2 g   Lipides 8,4 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

SOMBIE

je hate d'essayer ta recette c'est formidable peut nous presenter aussi des recettes africaine? merçi.

anick

très très indiennes ces pdt cela me plaît bcp

bon am

titelul

Ca a l air délicieux, simple er très bon! Merci

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 155Invité, Invité et 153 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.