TARTELETTES CHOCOLAT

Une recette de tarte chocolatée par safiab

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recette TARTELETTES CHOCOLAT

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 8 tartelettes

Pâte sucrée :
95 g beurre ramolli
90 g de sucre glace
30 g d'amande en poudre
50 g maïzena
1 pincée de sel
55 g d'œufs (battre 2 œufs puis peser)
180 g farine T55

Ganache chocolat :
170 g chocolat noir
30 g de chocolat au lait
150 g lait
150 g de crème entière liquide
1 œuf

Déco : (facultatif)
différentes perles en sucre ou copeaux de chocolats

Préparation:

Préparer la pâte sucrée :


Mélanger le beurre, le sucre glace puis ajouter la poudre amande, la maïzena et la pincée de sel.


Ajouter 1/3 de l'oeuf battu et 1/3 de la farine dans la préparation, mélanger puis ajouter le reste d'oeuf et de farine.


Former une boule, l'aplatir puis la mettre au frigo 30 mn ou +.


Foncer vos moules à tartelettes et les cuire à blancs 180° environ 10-15 mn. (Vous pouvez faire une grande tarte au lieu de tartelettes).


Préparer la ganache.


Porter à ébulition le lait et la crème puis verser sur le chocolat pour le faire fondre. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. La ganache et semi-liquide, la verser sur les fonds de tarte et remettre au four 10-15 mn à 150°.


La tarte est prête à être dégusté quand la ganache est tremblotante.


Mettre vos décorations sur les tartelettes quand elles ont refroidi.





Une portion (env. 130 g) :
Calories 473 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 40,8 g   Lipides 27,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Invité

belles tartelettes.

Invité

Très bonne recette, mes enfants ont adorés.

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 37Invité, félicia et 35 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.