Pastilla poulet
Une recette de poulet maison par salima38
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 pastillas:
10 feuilles de brick
4 cuisses de poulet
3 gros oignons
4 oeufs
Beurre pour badigeonner les feuilles brick
Cannelle
Persil
Curcuma
Gingembre
Sel
Poivre
Sucre glace
Préparation:
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet, les oignons émincés.
Salez et poivrez ajouter les epices.
Recouvrir deau, couvrez et laissez mijoter 45 min. Désossez les morceaux de poulet et retirez la peau. Coupez la chair. Réservez-les. Réduire le jus de cuisson de moitié et ajouter le persil. Réduisez le feu au maximum. Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez-les. Versez-les dans la cocotte et brouillez-les en mélangeant vivement avec une fourchette. Ajouter le sucre ou miel et la canelle.
Mettre les amandes dans une poêle avec un peu d'huile et faites doré. Casser les amandes.
Préchauffez votre four 180°C. Beurrez un moule individuelle ou emporte piece. Posez les feuilles de brick tout autour du moule, débordant. Posez la préparation de poulet et d'oeufs brouillés. Soupoudrer d'amande. Rabattez les bords des feuilles de brick vers l’intérieur pour refermer. Badigeonnez la surface avec du beurre fondu. Enfournez 20 mn, les feuilles de brick doivent dorées et etre croustillantes). Saupoudrez de cannelle et de sucre glace.
Accompagner d'une salade verte.
Salez et poivrez ajouter les epices.
Recouvrir deau, couvrez et laissez mijoter 45 min. Désossez les morceaux de poulet et retirez la peau. Coupez la chair. Réservez-les. Réduire le jus de cuisson de moitié et ajouter le persil. Réduisez le feu au maximum. Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez-les. Versez-les dans la cocotte et brouillez-les en mélangeant vivement avec une fourchette. Ajouter le sucre ou miel et la canelle.
Mettre les amandes dans une poêle avec un peu d'huile et faites doré. Casser les amandes.
Préchauffez votre four 180°C. Beurrez un moule individuelle ou emporte piece. Posez les feuilles de brick tout autour du moule, débordant. Posez la préparation de poulet et d'oeufs brouillés. Soupoudrer d'amande. Rabattez les bords des feuilles de brick vers l’intérieur pour refermer. Badigeonnez la surface avec du beurre fondu. Enfournez 20 mn, les feuilles de brick doivent dorées et etre croustillantes). Saupoudrez de cannelle et de sucre glace.
Accompagner d'une salade verte.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 31,9 g
Glucides 25,5 g
Lipides 12,7 g
Publié par salima38
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