Gateau aux citrons au coeur de mascarpone à la pomme

Une recette de gateau inventive par sansan27

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3 Commentaires
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recette Gateau aux citrons au coeur de mascarpone à la pomme

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour le gâteau :4 œufs100 g de sucre80 g de beurre120 g de farine1 sachet de levure chimiquejus et zeste d’un (ou 2) citron
Pour la garniture :2 pommes250 g de mascarpone60 g de sucre

Préparation:

Préchauffez le four 180° C.



Séparez les blancs des jaunes d’œufs.


Faite fondre le beurre au bain marie.


Dans un salaldier, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.


Ajoutez y le beurre fondu, la farine et la levure.


Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.


Répartissez la pâte dans un moule à manqué beurré.


Enfournez environ 20 minute.


Laissez refroidir le gâteau.



Pendant ce temps, préparez la garniture.


Coupez les pommes en petit cube et faite les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre (vous pouvez rajouter un peu rhum brun ou bien du grand marnier).


Mélangez le mascarpone avec le sucre.


Coupez le gâteau en deux.


Versez la préparation de mascarpone sur la partie inférieur du gâteau.


Disposez les pommes cuites.


Recouvrez de la deuxième partie du gâteau.


Place-le au réfrigérateur environ 1 heure.



Les pommes peuvent être remplacées par des framboises, des poires, ananas, fraises... Non cuits !!!


Pour le plaisir des gourmands, faite un gâteau au chocolat. Pour cela supprimer le citron et mettez à la place 60 g de cacao.


Une portion (env. 140 g) :
Calories 373 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 35,0 g   Lipides 19,6 g  

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3 commentaires

bara

super bon!

Notre am❤ur de cuisine

Trop bon!!! bonne idée!

rosinette

Belle recette

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 100Invité, Invité et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.