Gateau sans gluten et sans lactose

Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!

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6 Commentaires
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recette Gateau sans gluten et sans lactose

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

160g d'un panaché de farines sans gluten (riz gluant vendue en magasins japonais -tapioca),200 gr de poudre d'amande, 150g de poudre de noix de cajou mélangés à 100ml de crème d'amandes,100 gr de sucre en poudre,10ml de sirop d'agave,3 oeufs, le jus d'un citron + zeste d'un citron non traité,1cuillère à soupe de graines de pavot,1 sachet de poudre à lever,
Pour la crème :Plein de poudre noix de cajou,un peu de sirop d'agave,de la crème d'amande pour le rendre liquide, un peu de sucre en poudredu colorant naturel (de betterave pour du rose),

Préparation:

Préparez le quatre-quarts la veille :


Préchauffez le four à 180.


Dans le premier bol :


Mélangez la crème d'amande, la poudre de noix de cajou, le sucre et le sirop d'agave.


Il faut que la pâte soit un peu collante donc rajoutez de la crème d'amandes si besoin.


Rajoutez la poudre d'amandes puis les oeufs, un à un.


Mélangez et rajoutez le jus de citron et le zest.


Dans le deuxième bol :


La farine et la levure et les graines de pavot.


Mélangez le tout et mettez dans un moule en silicone pendant 45-55 minutes.


Laissez reposer puis le mettre au frais jusqu'au lendemain.



Pour la crème à étaler : mixez tous les ingrédients sauf le sucre en poudre à mélanger à la fin. Étalez.



Si vous voulez faire un gâteau à base de poupée comme ici (pour une soirée miss france entre filles), prévoir une poupée sans jambes. Vous pouvez en acheter chez Mora par exemple ou une poupée nettoyée. J'en ai une qui ne sert qu'à ça...


Une portion (env. 100 g) :
Calories 426 kcal   Protéines 12,5 g   Glucides 31,2 g   Lipides 23,9 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Rihanna

c'est tellement joli que je n'ai plus envie de le manger

malak

C'est magnifique

lavachequirit

très joli

Zévelyne

Un gâteau poupée ! Quelle idée géniale.

choupette two

bravo !!

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 81Invité, Invité et 79 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.