Tartelettes a la framboise

Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!

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5.0/5 (2 votes)
8 Commentaires
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recette Tartelettes a la framboise

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte sablée:250g de farine,125g de beurre, 1 oeuf, 125g de poudre d'amandes, 30g de sucre
crème pâtissière:1l de lait,2 oeufs entiers,4 jaune d'oeufs,125g de farine,150g de sucre en poudre,1 gousse de vanille, 3cac de rhun
garniture:framboises et sucre glace

Préparation:

Faire la pâte : Mélanger tout les ingrédients du bout des doigts, ajouter 2 cas d'eau et rassembler la pâte en boule. Fraiser la 2 fois. La mettre au réfrigérateur 1h.
Faire la crème pâtissière : faire chquffer le lait dans une casserole, en y mettant la gousse de vanille gratee et fendue. Casser les oeufs entiers dans un saladier, ajputer les jaunes et battre le tout en omelette. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'a ce que le mélange soie ait blanchi. Incorporer la farine tamisée cuillerée par cuillerée. Verser ensuite le lait bouillant (après avoir retirer la vanille) sans cesser de remuer. Remettre la préparation dans la casserole sur feu doux et faites épaissir. Retirer du feu et ajouter le rhum. Laisser la refroidir.
Étaler la pâte sablée, piquer la et garnir des petits moules et la faire cuire a blanc a 210C. A la sortie du four, laisser refroidir puis verser la crème dedans. Soupoudrer la crème de sucre poudre pour éviter la formation d'une peau et ajouter les framboises. Mettre au frigo et soupoudrer de sucre glace avant de servir.


Mots-clés: framboises, Tartelettes

Une portion (env. 260 g) :
Calories 586 kcal   Protéines 15,5 g   Glucides 59,5 g   Lipides 25,9 g  

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8 commentaires

Saralam

Merci italmo

italmo

tres très jolies ces petites tartes bravo et compliments

Mel12

Humm je teste cette apres midi !!!

Merci pour la recette =)

Saralam

Merci tout le monde!

IANOU

Très belles tartelettes,brvo

Gourmandises de Ben

mmm elles sont belles et donnent faim ^^

Délices&Saveurs

Très belles tartes ! Miam !

Notre am❤ur de cuisine

merciiiii je ten prend une miiiiammmmmmmm

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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