Beignets au four

Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
9 Commentaires
178
recette Beignets au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

320 g de farine,
14 g de levure fraîche (ou 5/6 g de levure sèche),
12 cl de lait entier + 2 cas,
20 g de beurre,
50 g de sucre en poudre,
3 cl d'eau de fleur d'oranger,
1 oeuf,
1 pincée de sel,
Beurre fondu + sucre en poudre (pour la finition.

Préparation:


Faites chauffer le lait avec le sucre et le beurre, mélangez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissout.






Mélangez dans un saladier, la farine, le sel et la levure, faites un puits, ajoutez l'oeuf, la fleur d'oranger et le mélange tiède de lait, beurre et sucre.






Pétrissez votre pâtes jusqu'à ce qu'elle soit homogène et élastique (5 minutes).






Replacez votre pâte dans le saladier légèrement fariné, et couvrez d'un linge propre. Laissez reposez à température ambiante 1 h.






Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé, placez un récipient allant au four (plat à gratin par exemple) rempli d'eau dans le bas du four pour créer de la vapeur.






farinez le plan de travail, dégazer votre pâte et sans trop la travailler étalez-la au rouleau à pâtisserie sur 1. 5 cm d'épaisseur.






A l'aide de 2 emportes pièces, un gros et un plus petit, coupez des ronds de pâte avec le gros et au centre de chaque rond de pâte coupez le centre avec l'autre emporte pièce (vous pouvez cuire vos chutes de pâtes sans quelles ressemble à des beignets, ça se mange aussi très bien).






Déposez vos beignets sur la plaque et recouvrez d'un torchon propre, laissez reposez encore 20 minutes.






Préchauffez le four à 190°.





Badigeonnez vos beignets avec le reste de lait et enfournez pour 9 minutes, vos beignets seront légèrement dorés, si ce n'est pas le cas poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires mais pas plus, sinon vos beignets vos séchés.





Sortez les beignets du four, faites fondre le beurre, à l'aide d'un pinceau badigeonnez vos beignets et roulez-les dans le sucre en poudre.


Une portion (env. 150 g) :
Calories 410 kcal   Protéines 12,2 g   Glucides 68,6 g   Lipides 6,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

9 commentaires

Invité

Ils sont impeccable

Invité

Delisieux miam

kitkat

ils sont magnifiques

lydie44

Trés jolis ces beignets!!! peut-on les fourrer de confiture avant de les enfourner si je ne fais pas de trou au millieu? merci pour cette belle recette.

dianeange

Je crois que c'est la mode en ce moment les beignes au four, je vais surement finir par les faires car tes beignes donne le goût de les dégusté. Merci pour cette belle recette, je prends.

Tatie

je fais la recette dés que possible. merci. tatie.

Gioisa05

Hummm ça me fait bien envie !!
A faire prochainement

Notre am❤ur de cuisine

Trop beau et trop bon!!!!!

rosinette

superbe!!!

Votes

Gioisa05, rosinette et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 178Invité, Invité et 176 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.