Salade " Méli-mélo de Mardi Gras"

Une recette de salade appétissante par Signe-Déco

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recette Salade " Méli-mélo de Mardi Gras"

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 g de foies de volaille 1 tomate 1 sachet de mâche 3 échalotes 2 crêpes 4 CS d'huile 2 cs de vinaigre balsamique 1/2 cc de 4 épices sel et poivre.

Préparation:

Pour cette journée carnavalesque, je vous propose de réaliser une salade masquée par son quadrillage de crêpe.


Faites vos crêpes légèrement sucrée voir recette ICI


Faites revenir vos foies de volaille avec 2 échalotes finement hachées et le quatre épices dans une cuillère d'huile à la fin de la cuisson déglacez avec une cs de vinaigre balsamique et ajustez l'assaisonnement.


Pour la vinaigrette, mélangez 1 cc de vinaigre balsamique, 1 échalote hachée finement, sel et poivre, puis ajoutez 3 cc d'huile.


Versez cette vinaigrette sur la mâche et mélangez bien.


Dressez vos assiettes avec la mâche, quelques rondelles de tomates, les foies de volaille, puis ajoutez la crêpe coupée en lanière.


Retrouvez toutes mes recettes sur


www.sogne-deco.org



Une portion (env. 340 g) :
Calories 590 kcal   Protéines 47,3 g   Glucides 3,4 g   Lipides 37,1 g  

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5 commentaires

Alysée

Quelle envie,

Bravo, bis !

 

Signe-Déco

Merci les amies ) Bizzz

briscola

miam miam!!!

sisirena

superbon!!!!

janeton

il fallait y penser ,moi,je vais faire du pot au feu de biche et une tarte aux pruneaux ,pour mardi gras ,comme on sera que tous les 2 avec ma moitié et que je suis au régime ,je ne ferais pas d'entrée ,mais je mets ta recette en réserve ,parce qu'elle est tres appétissante ,bizzzzzzzz cocotte !

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