PESTO à ma façon

Une recette d'accompagnement proposée par simba83

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recette PESTO à ma façon

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Poignées de BASILIC frais 1 Belle tête d'AIL2 cuillères à soupe de PARMESAN râpé2 Cuillères à soupe de SÉSAME rissolé 10 Cl d'HUILE d' OLIVEpincée de sel,poivre blanc

Préparation:

Écraser le basilic, l'ail, le parmesanet le sésame au mortier (ou passer les ingrédient au mirer).


Ajouter le sel et le poivre.


Ajoter l'huile d'olive en remuant vigoureusement jusqu'à obteir une pommade consistante.




ASTUCE : Je met le pesto dans des bacs à glaçons, et lorsqu'ils sont congelés je les démoules.


Et je les conserves dans des sachets plastics au congélateur.


Comme ça, je prend le nombres exact de portions qu'il me faut pour le repas.


Mots-clés: PESTO

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