Filet mignon de porc farci, lardé et sa petite garniture

Une recette de filet mignon moelleuse par Bulles de Gourmandises

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
0 Commentaires
98
recette Filet mignon de porc farci, lardé et sa petite garniture

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 filet mignon de porc 8 tranches fines de lard fumé 500 g de champignons de Paris 2 cas d’huile d’olive poivre 5 baies sel de Guérande 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cas de basilic déshydratés ou frais, suivant la saison une branche de persil plat

Préparation:



Temps de préparation : 15 minutes


Temps de cuisson : 35 à 40 minutes.


Pour environ : 4 gourmets


La recette :


Pelez et éncez l'oignon.


Fendez sur la longueur votre filet mignon sans détacher les deux faces.


Poivrez, saupoudrez d'oignon et de basilic.


Refermez et entourez le filet de lard sur toute sa longueur.


Posez le filet lardé dans un plat allant au four.


Coupez les pieds des champignons (vous pouvez les garder pour un petit velouté), puis détaillez les chapeaux en quatre. Posez-les dans le plat avec votre viande, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, saupoudrez d'un mélange d'ail et de persil et enfournez à 180° pour 35 à 40 minutes.


Tout facile ! La viande est tendre, juteuse, agréablement parfumée, les champignons moelleux.


Pour 100 g :
Calories 89 kcal   Protéines 9 g   Glucides 1 g   Lipides 4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 98Invité, cftfdgpc et 96 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.