Couscous de gambas

Une recette de couscous maison par Sissum

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10 Commentaires
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recette Couscous de gambas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

ingrédients (1 gourmand - 2.50 €) :
- gambas (10 pièces), semoule, tomates cerise, huile d'olive, eau, thym, laurier, coriandre, piment d'Espelette, échalote, ail, sel, poivre

Préparation:

Je confirme.... Accroc aux gambas... Je les aiiiiiiiime ! Et j'ââââdore la semoule... Alors les deux ensemble, je ne vous raconte pas ! sourire.


ma p'tite recette : couscous de gambas 


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Dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, à feu doux, faites dorer les têtes écrassées de 9 gambas (gardez la dixième entière), jusqu'à leur coloration. Ajoutez 1 échalote et 2 gousses d'ail hachées, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 pincée de piment et 10 tomates cerise. Mélangez et laissez cuire pendant 10 mn (jusqu'à un mélange sec).


Versez ½ litre d'eau. Salez, poivrez. Continez à cuire pendant 20 mn. Filtrez la préparation.


Dans une poêle avec ½ cuillère à café d'huile d'olive, à feu vif, faites cuire les queues de gambas (+ celle entière) sur chaque face, pendant 2 mn. Versez la sauce filtrée et laissez mijoter pendant 2 mn.


Préparez votre semoule.


Dans un bol plat individuel, disposez un dôme de semoule, posez harmonieusement les gambas avec un peu de coriandre ciselé et nappez le tout de la sauce.


Servez très chaud.


BON APP'


Une boite de 400 gr de gambas (2. 95 € à Auch..) = 18/20 pièces.



- Les ingrédients.



- Faites cuire les têtes de gambas bien écrasées pour récupérer le max de sucs,...


- ajoutez l'échalote, l'ail, le laurier, le thym... Puis 10 tomates cerise,...


- faites cuire jusqu'à l'assèchement, puis ajoutez ½ litre d'eau,... Continuez la cuisson, puis filtrez le tout.


- Cuisson des gambas,



- Ajoutez la sauce filtrée et continuez la cuisson...



- avec un dôme de semoule, positionnez les gambas et arrosez de sauce....


un pur régal... Que du bonheur...


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Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Invité

oui ça a l'air bon mais pas pratique de manger avec les gambas non décortiquées

Notre am❤ur de cuisine

Super sa donne faim!

la caille

je t'ai demandé en amie !!!

Sissum

Tant mieux ma truffette !

Ma truffe 2

j'adore aussi les gambas et la semoule,tu me donne faim !!!!!!!!!!!!!!!!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

A essayer tres vite !!!

Sissum

Merci mon Jean, ça fait plaisir venant d'un pro comme toi !

Alexdavio, comme déjà dit, trop contente de donner envie !

oui, ma p'tite caille, du plaisiiiiiir !

la caille

ouahhhh !!! que du plaisir en bouche !!!

jeanmerode

bonne idée,elle recette

alexdavio

Ça donne trop envie humm!! Je prends merci

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