Crème d'ail liquide (pour gigots, poissons, gambas, viandes ...)

Idéal pour poissons, gigots, viandes diverses,

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recette Crème d'ail liquide (pour gigots, poissons, gambas, viandes ...)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients (6 gourmands - 1. 00 €) : 
- Aulx (gousse d'ail), Crème fraîche, Cube de bouillon, Thym, Laurier, Sel, Poivre

Préparation:

Une crème douce et délicate... !


Ma p'tite sauce : crème d'ail liquide


Facile... et déconcertante


******************************************************


Pelez et enlevez les germes de 8 ou 10 gousses d'ail (en fonction de la grosseur).


Dans une casserole avec un peu d'eau froide, mettez l'ail. Retirez du feu dès l'ébullition. Jetez l'eau et refroidissez l'ail sous de l'eau froide. Renouvelez l'opération 3 fois pour enlever le piquant de l'ail.


Dans une casserole avec un peu d'eau froide, à feu moyen, déposez 1 cube émietté de bouillon (poule ou autre), brins de thym (ici, frais) et 2 feuilles de laurier séchée ?. Faites pocher les aulx pendant environ 5 mn (faut que les gousses d'ail s'écrasent sous vos doigts).


Videz l'eau, enlevez thym et laurier, puis ajoutez 15 cl de crème, laissez cuire et s'épaissir jusqu'à l'ébullition. Salez, poivrez. Parsemez de noix de muscade râpée (facultatif).


Dans un bol, mixer le tout. Réservez au chaud.


À servir chaud. Idéal pour poissons, gigots, viandes diverses,...


BON APP'


Si trop liquide, réduisez à feu doux, si trop épaisse, ajoutez de la crème.


 


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- Les ingrédients.


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 - Épuchez et dégermez les aulx...


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- Les aulx dans de l'eau, allez jusqu'à l'ébullition...


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- Pour enlever le piquant. Renouvelez 3 fois cette opération.


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- Ajoutez, eau, cube, thym, laurier. Faites cuire. Puis videz le tout...


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- Versez la crème fraîche, salez, poivrez et un peu de muscade.


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- Mixez le tout.


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- Une belle crème pour vos viandes,...


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7 commentaires

Invité

Excellent. Faite pour la première fois et pas deçu

tina

Extra, du goût sans être trop fort. Merci

Souimanga

Je pense que c'est ça que ma mère a un jour adoré dans un resto... elle qui ne mange pas d'ail parce que ça la rend malade! Je vais essayer, on verra, hihihi!

Ma truffe 2

alors je te dit top ,j'adore ,bizzzzzzzzzz

Sissum

Merci les filles de vos visites...
Bonne semaine à tous

campanule

hummmmmmmm je prends et je vais tester,cela à l'air très bon ,merci et bonne semaine

Notre am❤ur de cuisine

J'adooore je prend!

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