Tarte d'asperges aux crevettes

Une recette de tarte facile et rapide par PatriceS

  • Recette de cuisine 4.25/5
4.3/5 (4 votes)
2 Commentaires
75
recette Tarte d'asperges aux crevettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 botte d'asperges vertes 200 g de crevette roses cuites décortiquées 1 rouleau de pâte brisée 2 cuillères à soupe de bisque de homard 2 oeufs + 1 jaune 1 gousse d'ail une noisette de beurre 1 dosette de safran 20 cl de crème fraîche Sel poivre du moulin

Préparation:

- Peler les asperges, les couper en tronçons en ne gardant que les 2 premiers tiers, les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 mn (selon l'épaisseur des asperges).

- Les égoutter, les passer sous l'eau glacée.

- Préchauffer le four à 200° (th 6/7).

- Étaler la pâte dans un moule beurré, et en piquer le fond à la fourchette.

- Battre les oeufs et le jaune avec la crème, la bisque de homard, l'ail pressé et le safran. Saler, poivrer.
- Verser la moitié du mélange dans la tarte.
- Disposer dessus les asperges et les crevettes.

- Verser le reste du mélange.

- Faire cuire pendant 25 minutes.

** On peut selon le goût ou l'envie, rajouter des herbes à la préparation : cerfeuil, ciboulette...
** On peut remplacer les crevettes par du crabe, du thon au naturel...


Mots-clés: asperges, crevettes, tarte

Une portion (env. 210 g) :
Calories 538 kcal   Protéines 12,3 g   Glucides 34,9 g   Lipides 32,9 g  

Publié par

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2 commentaires

SUCRE95

Tarte testée ce jour avec du thon au naturel. Un vrai régal. A refaire sans modération.
Merci

L'olive

Bonjour PatriceS

Ta tarte a vraiment l'air très bonne.

Elle est aussi très bien présenter.

Comment réalise tu le décor de ta pate?

Biz. Olivia

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    L'olive a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    SUCRE95 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
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    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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