MOELLEUX PAPAYE ET FRUIT DE LA PASSION
15 Commentaires
194 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le moelleux papaye et fruit de la passion célèbre les saveurs exotiques qui éveillent les sens. La papaye, avec sa texture juteuse et sucrée, apporte une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Ce dessert devient une véritable invitation au voyage.
Associée à l'acidité délicate du fruit de la passion, elle crée un équilibre parfait entre douceur et vivacité. Ce gâteau moelleux ravira les amateurs de pâtisserie en quête d'une expérience gustative originale. C'est un régal à partager lors d'occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir.
Associée à l'acidité délicate du fruit de la passion, elle crée un équilibre parfait entre douceur et vivacité. Ce gâteau moelleux ravira les amateurs de pâtisserie en quête d'une expérience gustative originale. C'est un régal à partager lors d'occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter un gâteau dense.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Ajoutez des zestes d'agrumes pour rehausser les saveurs de la papaye et du fruit de la passion.
- Servez avec un coulis pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Conservez les gâteaux dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Expérimentez avec d'autres fruits confits pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Yaourt 1
- Crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe
- Sucre glace 120 grammes
- Œufs 3
- Farine 120 grammes
- Poudre d'amandes 20 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Papaye confite 50 grammes
- Fruit de la passion confit 50 grammes
- Arôme d'amandes amères 1/2 cuillère à cafés
Préparation
-
Étape 1Mélanger le yaourt et la crème, puis ajouter le sucre et les œufs jusqu'à ce que la pâte soit homogène et mousseuse.
-
Étape 2Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure, la papaye, les fruits de la passion, et l'arôme d'amandes amères. La pâte doit être bien mélangée avec les fruits confits.
-
Étape 3Remplir les moules en silicone à mi-hauteur et mettre au four à 180° pendant 20 minutes en surveillant la cuisson.
Mots-clés: MOELLEUX PAPAYE ET FRUIT DE LA PASSION
Une portion (env. 160 g) :
Calories 369 kcal
Protéines 14,5 g
Glucides 53,2 g
Lipides 6,5 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques, qui complémente parfaitement la papaye et le fruit de la passion.
- Sauternes: Un vin moelleux avec une belle douceur et des arômes de miel et d'abricot, qui s'accorde bien avec le dessert.
- Riesling doux: Un vin avec une acidité équilibrée et des saveurs de fruits, qui rehausse les saveurs des fruits confits dans le gâteau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la papaye confite par des morceaux d'ananas ou de mangue confite selon vos préférences.
Le moelleux se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt sans lactose pour rendre la recette adaptée aux personnes intolérantes au lactose.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une texture optimale. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance et les mélanger avec les ingrédients humides juste avant de cuire.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du moelleux. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Oui, vous pouvez congeler le moelleux. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement, puis enveloppez-le hermétiquement avant de le placer au congélateur. Consommez-le dans les 2 mois.
Des moules en silicone sont recommandés car ils permettent un démoulage facile. Vous pouvez également utiliser des moules en métal, mais pensez à les beurrer et les fariner.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
Ça a l'air bon !
15 commentaires
soizic45
merci pour vos gentils commentaires et il y restera toujours pour vous toutes des gros bisous
siaskas
Je suis en retard ma Soizic ..... Il en reste pour moi ???? trop bon tes moelleux comme tjrs bisous
hiver
miam miam 5/5
cece69
hummm trop bon merci bisous
katcelau
ah !! la aussi je prends je peu en manger
et merci ma soizic pour ton gentil message gros ba kat
kekeli
Je t'en prends un pour mon dessert. bisous
sisirena
super recette comme toujours
merci
bizzzzzzzzzzzzz
WonderAlice
5/5 ! exotic !
mijane
des moelleux comme ça ,miammmm!!!!!!!!5/5 bizzzzzz
peches
Tu viens avec tes petits moelleux, je prépare le thé. Merci soizic. Bizz