Forêt noire aux fraises
Une recette de dessert proposée par Sonia
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 1 génoise au cacao:
4 œufs
100g farine
25g de cacao en poudre
125g sucre
Garniture :
40cl de crème liquide
80g de sucre glace
250g de fraises
10cl de sirop de fraise
Décor :
20cl de crème liquide
25g de sucre glace
Préparation:
Préparation :
Réaliser 2 génoise :Dans un cul de poule au bain marie fouetter les œufs avec le sucre.
Jusqu'à ce qu'il ai triplé de volume. Sortir du bain marie et continuer.
De fouette pour refroidir le mélange.
Tamise la farine et le cacao et incorpore délicatement au mélange d'œuf.
Verser sur un plaque a pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire a 200°.
7 A 8 min.
Une fois les génoises refroidi les découper à la mesure de votre cercle.Ou caisse et imbibé le biscuit du dessous avec le sirop.
Montez la crème en chantilly avec le sucre et garnir la génoise et.
Répartir les fraises a votre guise. Remettre dessus l'autre génoise.
Monter la chantilly et étaler sur la génoise et décore comme bon vous semble.Mètre au frigo au moin6 h.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 41,2 g
Lipides 14,4 g
Publié par Sonia
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