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Emincé de poulet au curry, riz express aux courgettes

Servir avec le poulet au curry

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recette Emincé de poulet au curry, riz express aux courgettes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300 gr. d'émincé de poulet2 cc d'huile1 oignon émincé finement1 cs de farine1 cs de curry (+ curry Madras et poivre de Cayennepour ceux qui aiment piquants)ail en poudreselbouillon de poulecrème liquide légère1 sachet de riz long grain Uncle Ben's Express2 petite courgettes

Préparation:

1. Saisir le poulet dans de la matière grasse très chaude, réserver.

2. Ajouter 1 oignon émincé, faire bien suer en baissant le feu.

3. Remettre le poulet et ajouter 1 cs de farine, 1 cs de curry, du curry Madras selon les goûts, du poivre de Cayenne selon les goûts, de l'ail en poudre, un peu de sel, bien mélanger pour enrober.

4. Ajouter du bouillon de poule (ou autre... Ce que vous avez sous la main) à hauteur.

5. Laisser mijoter 20 minutes, ajouter un peu de crème légère, mélanger, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Pour le riz :

1. Faire revenir des dés de courgettes dans un tout petit peu d'huile, ajouter sel, ail en poudre.

2. Quand courgettes commencent à dorer, ajouter 1 sachet de riz long grain Uncle Ben's Express avec un peu d'eau, casser le riz, bien mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Servir avec le poulet au curry !

A taaaaaaaaaaaaable chéri !!!