Madeleines espagnoles au citron

Merci pour ta recette superbe  je vais la tenter des bisous - soizic45

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recette Madeleines espagnoles au citron

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Préparation : 12 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 12 madeleines (dans 1 moule à muffins) :

4 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
250 gr. de farine de blé;
2 cc de levure chimique;
200 gr. d'huile de tournesol;
le zeste et le jus d'un citron (= 4 cs);
sucre en poudre pour le dessus.

Préparation:

En Espagne, il est de coutoume de manger des madeleines au petit-déjeuner. Et hier, j'ai été prise d'une folle envie de madeleines. Il y a une recette de madeleines sur mon site, qui sont parfumées à l'orange et à la cannelle. Là, la recette que je vous propose est parfumée au citron. Je suis tombée sur un blog culinaire espagnole qui proposait cette recette et surtout une toute nouvelle méthode de cuisson. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson proposée sur le blog Pan, Dulces y otras palabras est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat ! Waouhh, les madeleines sont superbes ! Attention, un batteur électrique est nécessaire pour cette recette.



La recette avec photo par étapes est visible en cliquant ici.


www.plateautv.ch


Mots-clés: citron., madeleine

Une portion (env. 110 g) :
Calories 471 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 45,6 g   Lipides 27,4 g  

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131 commentaires

Virginie

Très bonne recette
J'ai rajouté 5 mn de cuisson a 180
Très bonnes moelleuses et parfumées
Meilleures que celles achetées !
Merci pour le partage

Matile raphael

Super recette je vais la faire prochainnement .

Coco

Délicieuse, tout le monde a aimé. Merci

Coco staelen

Je vais testé, car mon petit fils adore les madeleines

MadeinHAKHA

Testé et approuvé! une odeur d'agrume a envahi la maison!
J'ai testé pour mon mari qui adorait ce genre de gâteaux qui vient de son enfance et il a adoré! Merci beaucoup pour cette recette que je garde dans mon ptit carnet.

J'ai surveillé la cuisson comme conseillé, en plus je n'ai pas du tout l'habitude de faire des gâteaux avec de l'huile, mais plutôt avec du beurre. Donc très contente du résultat.
(P.S.: Je l'ai fait sans machine, tout à la main)

Bella

Elles semblent délicieuses,ca donne envie!

renard

trop tentant, j'essaie,merci

Corinne

Excellente recette. Résultat bluffant, surtout quand vos convives vous demandent de quelle boulangerie elle proviennent... A conserver !

Christelle

Vraiment délicieuses ces madeleines ... Merci pour la recette !!!

Annie Lecoanet

Bonjour, j'ai suivi la recette telle qu'elle. Ces madeleines sont délicieuses. Je garde. Merci

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