Madeleines espagnoles au citron

Merci pour ta recette superbe  je vais la tenter des bisous - soizic45

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140 Commentaires
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recette Madeleines espagnoles au citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Préparation : 12 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 12 madeleines (dans 1 moule à muffins) :

4 oeufs;
200 gr. de sucre brut de canne;
250 gr. de farine de blé;
2 cc de levure chimique;
200 gr. d'huile de tournesol;
le zeste et le jus d'un citron (= 4 cs);
sucre en poudre pour le dessus.

Préparation:

En Espagne, il est de coutoume de manger des madeleines au petit-déjeuner. Et hier, j'ai été prise d'une folle envie de madeleines. Il y a une recette de madeleines sur mon site, qui sont parfumées à l'orange et à la cannelle. Là, la recette que je vous propose est parfumée au citron. Je suis tombée sur un blog culinaire espagnole qui proposait cette recette et surtout une toute nouvelle méthode de cuisson. En effet, les recettes de madeleines sont en général toutes les mêmes, car c'est une base de quatre-part. Par contre, la cuisson proposée sur le blog Pan, Dulces y otras palabras est inédite pour moi. En effet, pratiquement toutes les pâtisseries cuisent à 180 degrés, tandis que, dans cette recette, la température change toutes les 5 minutes. Et voyez un peu le résultat ! Waouhh, les madeleines sont superbes ! Attention, un batteur électrique est nécessaire pour cette recette.



La recette avec photo par étapes est visible en cliquant ici.


www.plateautv.ch


Mots-clés: citron., madeleine

Une portion (env. 120 g) :
Calories 473 kcal   Protéines 6,9 g   Glucides 45,0 g   Lipides 26,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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140 commentaires

Alex1975*

Bonjour
J’ai tres envie de réaliser cette recette mais je n’ai pas le déroulé ??
Le site indiqué ne marche pas ?
Merci beaucoup

Diana

Combien four et combien minute?

zaza

bonjour je n"ai que les quantités et pas le déroulement de la recette , est ce que quelqu'un pourrait me le donner svp? j'ai drôlement envie de les faire!! Merci d'avance

Laurence

Très facile à réaliser même sans fouet .Elles sont vraiment très bonnes .je pense

Invité

ça fait des années que je fais cette recette pour les madeleines. Elle est une valeur sur quand je cuisines pour les copains. Je n'ais jamais eu de retour négatif c'est plutôt tout le contraire on m'en redemande. Excellente recette. Merci.

Mel mel

J'ai essayé et c'est très parfumé et du coup très bon. A recommander

Francoisecuzor

Je n arrive pas a ouvrir le site pour avoid les directions
Pouvez vous m aides?

Soniflex

5 minutes à 250 degrés, puis à 200 et enfin à 180

maamar

quelle est la méthode de cuisson svp avec variation de température de 5 mn.

Virginie

Très bonne recette
J'ai rajouté 5 mn de cuisson a 180
Très bonnes moelleuses et parfumées
Meilleures que celles achetées !
Merci pour le partage

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 270Alex1975*, orsane87 et 268 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.