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-- Recette Soupe à la courge --

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Soupe à la courge

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  • Recette de cuisine 4.60/5

4.6/5 (5 votes)


recette Soupe à la courge
Entrée
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour environ 6 assiettes à soupe ou pour 8 personnes si c'est un petit bol pour une entrée
1 belle tranche de courge d'environ 1 kg
1 grosse rave ou 2 petites
2 cubes de bouillon de légumes
environ 6-7 dl d'eau
1 cc de curry doux (ou 2 cc si ce curry n'est pas très parfumé)
poivre du moulin.

Préparation:

Découper la courge et la rave en dés de taille moyenne. Les placer dans une casserole avec les 2 cubes de bouillon et l'eau. Il ne faut pas que l'eau recouvre les légumes, mais soit 1-2 cm plus bas. La courge contient beaucoup d'eau et il faut que la soupe soit épaisse.

Cuire 30 minutes à feu d'abord fort, puis quand ça bout à feu moyen.

Mixer le tout avec un mixer plongeant. Ajouter le curry et bien poivrer.

 

Mots-clés: courge, rave, soupe

Publié par Soniflex

Ça a l'air bon !

4.6/5 (5 votes), 6 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • Invité

    très bon!

    6. dimanche, 03 février 2013, 20:00 # |
  • hiver

    bonjour soniflex

    je vais tester 5/5

    5. vendredi, 29 octobre 2010, 17:15 # |
  • Soniflex

    Merci! Au départ, c'était juste pour faire manger de la rave à mon chéri qui refusait catégoriquement d'en manger autrement qu'en soupe! Et j'ai été épatée par le résultat. La rave sublime la courge. C'est vraiment un mariage gagant.

    4. dimanche, 25 octobre 2009, 08:12 # |
  • Doria

    J'aime beaucoup la soupe à la courge !!!

    Avoir ajouté de la rave est une excellente idée !

    Bisous, Doria

    3. samedi, 24 octobre 2009, 19:50 # |
  • Lexibule

    Mmm!! J'y plongerais volontiers ma cuillèrexxx

    2. jeudi, 22 octobre 2009, 20:29 # |
  • carvalho maria

    Une belle soupe

    1. dimanche, 04 octobre 2009, 23:26 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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