Pannacotta au safran, miel et pistaches non salees

Une recette d'entrée simple et rapide par soulafa

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recette Pannacotta au safran, miel et pistaches non salees

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300ml de crème fraîche200 ml de lait2 cuillères a café de gélatine bovine en poudre ou l'équivalent en feuilles 3 cuillères a soupe d'eau chaude pour dissoudre la gélatine 50 a 60 ml de miel plus 3 cuillères a soupe pour la garnitureUne dizaine de pistils de safran Une petite pincée de vanilleQuelques pistaches non salées grossièrement concassées quelques pignons légèrement grilles a la poêle.

Préparation:

Dans une casserole et sur feu doux, faire chauffer le lait et la crème, y ajouter le safran, la vanille et le miel, bien remuer et porter a ebulition. Retirez du feu. Dans un petit bol, faire dissoudre la gélatine dans l'eau chaude en bien mixant a la cuillère, laisser tiédir puis ajouter au premier mélange en remuant.
Diviser cette crème dans les ramequins, verrines ou petits bols et laisser légèrement refroidir avant de les placer au refrigertaeur au moins 3 heures pour que ca prenne.
Au moment de servir, plonger le fond des ramequins dans un petit bassin d'eau chaude et a l'aide d'un couteau, dégager la panna cotta des bord avant de la retourner dans lune assiette. Arroser dun filet de miel et parsemer de pistaches et de pignons et surtout : Enjoy !!


Mots-clés: absolutely delicious, miel, Panna cotta, pannacota, pignons, pistaches non salees, safran

Une portion (env. 160 g) :
Calories 311 kcal   Protéines 1,6 g   Glucides 20,4 g   Lipides 21,9 g  

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2 commentaires

Cavalle

Tout à fait les ingrédients que je préfère! Merci Soulafa

Hilda

j'adore le mélange de tout ces parfums: safran, miel et pistaches! j'ai trop d'envie à gouter!

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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