Coupes étagées d'ananas rôtis, yogourt, miel et pistaches
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, laissez-vous séduire par des coupes d'ananas rôtis, de yogourt, de miel et de pistaches. Cette recette marie la chaleur de l'ananas rôti à la fraîcheur du yogourt. Le croquant des pistaches et la douceur du miel viennent sublimer le tout. Idéales pour un dessert léger ou une collation raffinée, ces coupes apportent une touche de soleil à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez un ananas bien mûr pour un goût sucré et juteux.
- Pour une caramélisation optimale, assurez-vous que le four est bien préchauffé avant d'enfourner l'ananas.
- Ajoutez une pincée de sel aux pistaches pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des herbes fraîches comme la menthe au moment de servir.
- Si vous aimez le piquant, un peu de piment d'Espelette sur l'ananas peut ajouter une belle complexité.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Servez avec un verre de jus d'orange frais pour un accord parfait.
Ingrédients
- Ananas frais - pelé, coupé en quartiers sur la longueur 1
- Cassonade 1/4 tasses
- Jus d'orange - ou de jus d'ananas 1/2 tasses
- Miel - (moi 4 combles) 3 ou 4 cuillères à thés
- Pistaches non salées - hachées grossièrement
- Crème fraîche Liberté - ou du yaourt grec, ou de la crème glacée
Préparation
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Étape 1Mélanger le sucre brun, le jus et le miel, puis faire mariner les quartiers d'ananas pendant environ quinze minutes, le temps de préchauffer le four à 450°F.
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Étape 2Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin et y déposer les quartiers d'ananas. Enfourner pour les faire rôtir et colorer légèrement.
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Étape 3Au moment de servir, napper les quartiers d'ananas d'un peu de miel, saupoudrer de pistaches et terminer avec une cuillère de crème fraîche.
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Choisissez un ananas qui est ferme au toucher, avec une couleur dorée et une odeur sucrée. Les feuilles doivent être vertes et fraîches.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du sucre de coco, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sirop d'agave comme alternative au miel.
La température idéale pour rôtir l'ananas est de 450°F (environ 232°C).
Rôtissez les quartiers d'ananas pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Il est préférable de rôtir l'ananas juste avant de servir pour qu'il soit chaud et savoureux. Vous pouvez préparer la marinade à l'avance.
D'autres fruits comme les pêches, les poires ou les mangues peuvent également être rôtis de cette manière.
Conservez les restes d'ananas rôti dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou le gingembre pour rehausser la saveur de la marinade.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
hanor
ah quel délice a faire rapidement merci bizz
Lexibule
soizic45 Quel beau commentaire!! Il me va droit au coeur ma belle amie!! Merci beaucoup à toi xxx
soizic45
La merveille des merveilles chère amie les photos de ton blog sont dignes d'un grand photographe !!! félicitations des gros bisous