Crémeux de chouchou au curry
Une pointe de gingembre pour ravir les papilles dans un océan de douceur...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 chouchous
5 feuilles de chouchou (pour la couleur)
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cm de gingembre (en rondelles fines)
2 càc de curry
1 càc d’épice universelle
Du sel
200 ml de lait de coco
1/2 verre d’eau
1 cas d’huile d’olive
Décoration : une feuille de chouchou hachée plus un bout de brède avec sa vrille par assiette et du paprika fumé.
Préparation:
Pour qui serait réellement intéressé par cette recette (et non pas pour ajouter une énième page à leur carnet de recettes qu'ils ne feront jamais), prière de me contacter sur ma page d'accueil (ou par messagerie privée).
Merci à mes ami (e) s pour leur gentillesse, bonne route à toutes et tous !
Une portion (env. 200 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 10,2 g
Lipides 22,3 g
Publié par Tiphaine07
Votes
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
kekeli
J'ai trouvé dans le commentaire ce qu'est un chouchou, je vais regarder au printemps pour en planter car je ne connaissais pas et ça a l'air intéressant !!
Tiphaine07
Merci les amies ♥
@Dany, c'est un légume pour lequel on choisit un emplacement favorable la première année, avec un palissage solide, ensuite avant les gelées on lui coupe toute la végétation au ras du sol après avoir cueilli tous les fruits, et on protège la souche du gel par une couverture de feuilles sèches (ou même une partie de sa propre végétation) tout l'hiver et ça repart de plus belle au printemps suivant.
La première année la récolte n'est pas grandiose, ça s'améliore nettement l'année suivante quand la plante est bien installée, chez moi c'est le pied d'origine qui a pas loin de 10 ans
Aucun autre entretien à part la taille de fin de saison, le palissage et l'arrosage régulier s'il fait trop soif l'été...
Dany33
C'est la seule année où je n'ai pas planté ce legume !
motorola
belle recette bise motorola
makiace
Merci Tiphaine j'irai voir !
Tiphaine07
Merci Arnaud, belle soirée à vous 2
Tiphaine07
Merci, c'est une cucurbitacée grimpante dont le fruit est vert, en forme de poire plus ou moins ridée, plus connue sous le nom de christophine ou de chayote... goût proche de la courgette, conservation comme les pommes de terre. Si tu tapes "chouchou" dans la recherche du site, j'ai mis parfois sa photo dans mes recettes
arnaud6987
bon appétit
makiace
Je connais pas le chouchou mais ton assiette fait envie