Flan de courgette gratiné

Quand la courgette est bonne, quand la courgette donne...

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recette Flan de courgette gratiné

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800g de courgettesQuelques lardons fumés40g beurre truffé1 bouquet de marjolaine fraîche140g de crème fleurette3 œufs140g de petit lait (reste d’un pot d’1kg de faisselle)30g de fécule de maïs100g de fromage râpéSelPoivrePaprika fumé

Préparation:

Après avoir fait mon moelleux au chocolat extra-light (recette à venir) il me restait encore 800g de courgettes à éliminer du réfrigérateur, et c’est donc immédiatement parti pour un flan gratiné improvisé.



Préchauffer le four à 180°C.


Dans le bol du robot râper les courgettes lavées, non épluchées mais découpées en tronçons avec la marjolaine => 5 secondes à vitesse 5. Verser dans le plat, parsemer de lardons et ajouter la moitié du fromage râpé puis poivrer, bien mélanger à la spatule puis répartir les copeaux de beurre truffé (trouvé au congélateur, fait maison avec le jus et un morceau de truffe non utilisé pour un foie gras).


Préparer l’appareil en mélangeant 10 secondes à vitesse 6 la crème, les œufs, le petit lait, la fécule avec le sel, du poivre et 1 càc de paprika fumé, verser sur les courgettes dans le plat et saupoudrer de l’autre moitié de fromage avant d’enfourner pour environ 35-40 minutes de cuisson.

Une portion (env. 350 g) :
Calories 354 kcal   Protéines 14,0 g   Glucides 7,0 g   Lipides 24,5 g  

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7 commentaires

Tiphaine07

MdR !
Si JJG n'est pas mon chanteur préféré, n'empêche que le beurre truffé dans les courgettes avec le fumé des lardons et du paprika, ça me change du saté et des cacahuètes => http://www.lesfoodies.com/tiphaine07/recette/courgettes-au-sate

arnaud6987

La tu n'es pas fan ... tu es flan ! lol

Tiphaine07

Très juste Dany, ça m'a piquée comme ça, pourtant je ne suis pas vraiment fan

Dany33

Donne donne c'est du JJG ?

Tiphaine07

Merci les amies

motorola

j'adore le gratin de gourgette motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
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    Dany33 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

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