Flan de courgette léger
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le flan de courgette léger est un plat idéal pour la saison estivale. Pendant cette période, les courgettes sont à leur meilleur. Ce flan met en valeur les légumes frais du jardin.
Il offre une option savoureuse et légère pour les repas ensoleillés. Sa préparation est simple et rapide, permettant ainsi de profiter des bienfaits des courgettes tout en se régalant. Servi avec une salade croquante, il devient le choix parfait pour un pique-nique ou un dîner léger.
Ses textures fondantes et sa légèreté séduisent les palais en quête de fraîcheur. Cette recette invite à savourer l'été dans chaque bouchée.
Il offre une option savoureuse et légère pour les repas ensoleillés. Sa préparation est simple et rapide, permettant ainsi de profiter des bienfaits des courgettes tout en se régalant. Servi avec une salade croquante, il devient le choix parfait pour un pique-nique ou un dîner léger.
Ses textures fondantes et sa légèreté séduisent les palais en quête de fraîcheur. Cette recette invite à savourer l'été dans chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème.
- Assurez-vous de bien égoutter les courgettes pour éviter un flan trop liquide.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes comme de la menthe ou du basilic.
- Servez le flan froid ou à température ambiante pour une meilleure saveur.
- Pour une version sans lactose, remplacez la crème et le lait par des alternatives végétales.
- Vérifiez la cuisson en piquant le flan avec un couteau : il doit ressortir propre.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Jaune d'œuf 1
- Crème semi-épaisse - à 4% 60 millilitres
- Lait - écrémé 40 millilitres
- Râpé Bridelight - facultatif 30 grammes
- Courgettes - 3 petites 500 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Rincer et râper les courgettes.
-
Étape 2Faire suer dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et rendent leur eau.
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Étape 3Assaisonner et mettre à égoutter 30 minutes, le temps qu'elles refroidissent.
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Étape 4Presser légèrement sans trop écraser.
-
Étape 5Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
-
Étape 6Battre la crème et les œufs.
-
Étape 7Assaisonner et ajouter les courgettes râpées et le Bridelight.
-
Étape 8Verser dans un plat à gratin pas trop grand, le mien fait 16 cm de large, pour avoir une bonne épaisseur.
-
Étape 9Enfourner 30 à 40 minutes (le flan est cuit quand toute l'eau remontée en surface s'est évaporée).
Mots-clés: allégé, bridelight, crème légère, dukan, flan de courgettes, flan de légumes, light
Une portion (env. 190 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 1,9 g
Lipides 7,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec la douceur des courgettes et la crémeux du flan.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, complétera parfaitement le goût léger et délicat du flan.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et fruité, avec une acidité rafraîchissante, équilibrera la richesse du plat tout en mettant en valeur les saveurs des courgettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par d'autres légumes comme des carottes ou des épinards, mais cela peut modifier le goût et la texture du flan.
Le flan est cuit lorsque toute l'eau remontée en surface s'est évaporée et que la texture est ferme au toucher.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc pour une version encore plus légère.
Un plat d'environ 16 cm de large est recommandé pour obtenir une bonne épaisseur du flan.
Il est préférable de ne pas congeler ce flan car la texture peut en être affectée après décongélation.
Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme de l'aneth ou du basilic, ou des épices comme du paprika pour rehausser le goût.
Non, cette recette contient des œufs et de la crème, mais vous pouvez chercher des alternatives végétaliennes pour les remplacer.
Ce flan se marie bien avec une salade verte ou des tomates cerises pour un repas léger.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- santa a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
santa
Très sympa !!! Merci pour ta recette !!!
lafeecrochette
Cela m'a l'air bien bon !
katcelau
il donne envie !!! bizz kat
Cuisineplaisir
Un très bon flan aux courgettes