Flan de courgette léger
4 Commentaires
367 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le flan de courgette léger est une recette idéale pour profiter pleinement des courgettes fraîches de l'été. Parfait en entrée ou pour un repas léger, il met en valeur la douceur naturelle des légumes d'été tout en étant savoureux et peu calorique. Facile et rapide à préparer, ce flan est parfait pour les journées chaudes où l'on recherche fraîcheur et légèreté dans son assiette.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature.
- Assurez-vous de bien égoutter les courgettes pour éviter un flan trop humide.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour rehausser la saveur.
- Servez le flan froid ou à température ambiante pour une meilleure dégustation.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez un peu de fromage râpé.
- Vérifiez la cuisson en piquant le flan avec un couteau : il doit ressortir propre.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Jaune d'œuf 1
- Crème semi-épaisse - à 4% 60 millilitres
- Lait - écrémé 40 millilitres
- Râpé Bridelight - facultatif 30 grammes
- Courgettes - 3 petites 500 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Rincer et râper les courgettes.
-
Étape 2Faire suer les courgettes dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et rendent leur eau. Assaisonner et mettre à égoutter pendant 30 minutes, le temps qu'elles refroidissent. Presser légèrement sans trop écraser.
-
Étape 3Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Battre la crème et les œufs, assaisonner et ajouter les courgettes râpées ainsi que le Bridelight. Verser le mélange dans un plat à gratin pas trop grand, d'environ 16 cm de large, pour obtenir une bonne épaisseur. Enfourner pendant 30 à 40 minutes, le flan est cuit lorsque toute l'eau remontée en surface s'est évaporée.
Mots-clés: allégé, bridelight, crème légère, dukan, flan de courgettes, flan de légumes, light
Une portion (env. 190 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 1,9 g
Lipides 7,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc pour une version encore plus légère.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes râpées ou des épinards pour varier les saveurs.
Le flan se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Il est préférable de ne pas congeler ce flan, car la texture peut être altérée après décongélation.
Un plat d'environ 16 cm de large est idéal pour obtenir une bonne épaisseur du flan.
Le flan est cuit lorsque toute l'eau remontée en surface s'est évaporée et qu'il est ferme au toucher.
Oui, mais il est recommandé de bien les égoutter après décongélation pour éviter un excès d'eau.
Oui, des épices comme le cumin ou le paprika peuvent ajouter une touche intéressante au flan.
Le flan peut être servi aussi bien chaud que froid, selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- santa a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
santa
Très sympa !!! Merci pour ta recette !!!
lafeecrochette
Cela m'a l'air bien bon !
katcelau
il donne envie !!! bizz kat
Cuisineplaisir
Un très bon flan aux courgettes