Poêlée rapide de légumes de saison

Pour les soirs d'envie de presque rien

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recette Poêlée rapide de légumes de saison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 pommes de terre moyennement grosses cuites dans leur peau à la vapeur1 petit oignon blond émincé1 grosse tomate crue1 cas de graisse de canard1 gousse d’ail hachéeSel, poivre, curcumaDe la marjolaine fraîcheDu fromage râpé

Préparation:

On dit qu’il ne faudrait pas mélanger les solanacées entre elles, leur goût les opposerait, pourtant aubergines et tomates sont souvent cuisinées ensemble, alors pourquoi pas pomme de terre et tomate, ce qui se pratique ailleurs que chez nous.


Éplucher les pommes de terre et les tailler en dés. Faire fondre la graisse de canard dans une poêle, y ajouter l’oignon et le laisser fondre à couvert, puis les dés de pomme de terre, touiller.


Éplucher et hacher la gousse d’ail, la disposer sur les pommes de terre. Monder la tomate et la découper en dés puis la rajouter dans la poêle, assaisonner le tout, touiller et goûter, laisser compoter tout doucement.


Dès que le jus de tomate commence à être absorbé par les pommes de terre, ajouter la marjolaine hachée, touiller à nouveau et couper le feu. Servir avec un peu de fromage râpé en surface .

Une portion (env. 230 g) :
Calories 162 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 18,0 g   Lipides 4,5 g  

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4 commentaires

Tiphaine07

Merci les ami(e)s pour vos gentils commentaires ♥
Arnaud on voit bien le flash au milieu de la poêle, la couleur c'est le curcuma, je m'en sers souvent pour cela

nouja

Je cuisine souvent avec de la graisse de canard car en plus d'avoir bon goût, c'est très bon pour la santé. Bisous...Nouja...

motorola

j'adore belle recette bise motorola

arnaud6987

Couleurs exceptionnelles ...

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    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

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