Velouté fanes de chou-fleur (robot-cuiseur ou pas)

En période de confinement, le zéro déchet est une bonne option pour sortir le moins possible

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recette Velouté fanes de chou-fleur (robot-cuiseur ou pas)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oignon rouge
1 oignon jaune
1 gousse d'ail
1 cas huile d'olive
330g de fanes et trognon d'un chou-fleur
la graisse d'un fond de pot de pâté maison
500g d'un bouillon de légumes (eau de cuisson, reste de potage)
sel
poivre
petit bouquet du chou-fleur
crème fleurette
Pimentón de la Vera (paprika fumé)
persil frais

Préparation:

Servir immédiatement en décorant chaque assiette de quelques fleurettes du chou, d'une càc de crème, d'une pincée de paprika fumé et d'une foliole de persil.



Une portion (env. 260 g) :
Calories 81 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 5,3 g   Lipides 2,6 g  

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7 commentaires

cuisineenfolie

J'adooore ! Et c'est très appétissant ! Bisous

Annie-Claire

Bonne idée cette recette zéro déchet !
J'essaie la prochaine fois que je fais un chou fleurs

Tiphaine07

Merci, je pratiquais déjà pour les brocolis mais n'avais jamais osé pour le chou-fleur, mais il est vrai aussi qu'il est devenu rare dans ma cuisine parce que trop blanc, j'aime les couleurs !

Notre am❤ur de cuisine

Superbe 0 gâchis bravo

Tiphaine07

Merci Dany, c'est l'invention du soir, après la cuisson vapeur du chou-fleur et de quelques légumes pour demain.

Dany33

Bonne idée

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.

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