Betteraves gratinées au roquefort

Une recette de gratin facile et rapide par titelul

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recette Betteraves gratinées au roquefort

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Trois grosses betteraves cuites150g de roquefort10 cerneaux de noix4 petites endives 1 c à soupe de vinaigre 2 c a soupe d'huile de noix 1 c a soupe d'huile neutre sel poivre

Préparation:

Torréfier à sec les cerneaux de noix dans une poêle.


Peler les betteraves et les couper en tranches de 2-3 cm puis en carrés. Creuser délicatement un petit carré dans chaque cube.


Concasser les noix, en réserver un peu et mettre le reste dans un bol avec le roquefort émietté. Travailler le tout à la fourchette et garnir les cubes de cette farce. Poser les cubes de betteraves dans un plat à four et gratiner 3 à 4 mn sous le grill du four pour que le fromage fonde.
Dans un saladier faire la vinaigrette avec sel, poivre, vinaigre et les huiles. Émincer les endives, les déposer dans les assiettes, y ajouter un peu de vinaigrette dessus.
Disposer 2, 3 cubes de betteraves gratinées par assiettes et parsemer du reste de noix concassées.


Pour plus d'infos et photos, venez visiter mon blog : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-betteraves-gratinées-au-roquefort-64677571.html


Mots-clés: betteraves roquefort

Une portion (env. 50 g) :
Calories 231 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 0,0 g   Lipides 21,7 g  

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4 commentaires

polo

j'ai adoré!

titelul

Merci Florinette et Mijane , bises

mijane

il fallait y penser !5/5 bravo et bizzzzz

florinette84

j'adore l'idée

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