Crêpes au saumon régime
6 Commentaires
221 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un dimanche matin tranquille, le parfum léger du saumon fumé se mêle à celui des crêpes qui dorent doucement à la poêle. Cette recette de crêpes au saumon est à la fois délicieuse et saine. Elle promet de ravir les papilles tout en respectant un régime équilibré. Parfaites pour un brunch ou un repas léger, ces crêpes allient simplicité et raffinement.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture et un goût plus riche.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette pour rehausser la saveur.
- Ne surchargez pas les crêpes avec trop de garniture pour éviter qu'elles ne se déchirent.
- Faites chauffer la poêle suffisamment avant de verser la pâte pour obtenir des crêpes dorées.
- Servez avec une sauce légère comme un yaourt nature ou une sauce au citron pour un repas équilibré.
- Conservez les crêpes au chaud dans un four à basse température si vous en préparez plusieurs.
- Expérimentez avec des garnitures comme des épinards ou du fromage allégé pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Lait écrémé 150 grammes
- Maïzena 2 cuillères à soupes
- Saumon fumé 50 grammes
- Sel
- Basilic
- Huile - Un peu
Préparation
-
Étape 1Dans un récipient, battre les œufs avec le lait.
-
Étape 2Ajouter la maïzena, le sel, le basilic et le saumon coupé en petits dés.
-
Étape 3Chauffer une poêle avec un peu d'huile et cuire les crêpes.
-
Étape 4Déguster chaud ou tiède.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 5,7 g
Lipides 3,3 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent bien avec les crêpes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats à base de poisson, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, mais cela augmentera la teneur en calories de la recette.
Vous pouvez ajouter un peu de levure chimique à la pâte pour les rendre plus légères et moelleuses.
Oui, vous pouvez utiliser du thon en conserve ou du saumon frais, mais le goût sera différent.
Cette recette devrait produire environ 4 à 6 crêpes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Conservez les crêpes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards ou des poireaux cuits pour une touche supplémentaire.
Ces crêpes se marient bien avec une salade verte ou peuvent être servies avec une sauce au yaourt.
Non, car la maïzena peut contenir des traces de gluten. Utilisez de la farine sans gluten à la place.
Oui, vous pouvez congeler les crêpes en les séparant avec du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Kalar
Merci pour cette recette vraiment délicieuse que je fais régulièrement en divisant tous les ingrédients par 2 (soit pour 2 personnes), et je me régale !!
Invitwbea33
elles ont l air très bonnes ces crepes miam
anick
extra une belle recette bisette ma belle
titelul
Merci beaucoup bisous
catounette
J'ai mis tes crêpes au programme,trop appétissantes,bisous la puce
sisirena
superbe recette!!!!
bizzzzzzzzz