Douceur meringuée à la crème carambar

Une recette de dessert très facile par titelul

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recette Douceur meringuée à la crème carambar

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

220G de blanc d'oeuf150G de sucre glace 150G de sucre en poudre 4 Jaunes d'oeufs 100G de sucre en poudre 40G de maïzena 500Ml de lait 100G de chocolat noir pâtissier 24 Carambars

Préparation:

Pour le gâteau de meringue :


Préchauffer le four à 100°.


Monter les blancs en neige assez ferme puis incorporer délicatement les sucres tout en continuant à battre.


Il faut que la meringue soit telle que ça fasse un "bec d'oiseau". (voir la photo ci dessous).


A l'aide d'une poche à douille, garnir le fond de deux moules sillicones à gâteaux de mémé circonférence.


Enfourner à 100° pendant 45 minutes.


Retirer les moules du four et démouler les meringues délicatement sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé.


Remettre au four durant 1h30 à 100°.



Pour la crème carambars :


Chauffer le lait dans une casserole avec le chocolat. Une fois le chocolat fondu, ajouter les carambars et les faire fondre.


Dans un récipient, blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter la maïzena. Verser ensuite le mélange lait-choco-carambars sur les jaunes tout en remuant. Remettre le tout dans la casserole et réchauffer jusqu'à épaississement (quand les premiers bouillons surviennent). Réserver et laisser refroidir.



Pour le montage : ¨.


Mettre sur un plat un gâteau de meringue, étaler la moitié de crème carambars dessus. Remettre le deuxième gâteau de meringue et à l'aide d'une poche à douille, déposer le reste de crème carambars en spirale.


Pour p lus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-gâteau-crème-carambar-et-meringue-71383621.html


Mots-clés: carambar, meringue

Une portion (env. 160 g) :
Calories 345 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 55,9 g   Lipides 8,2 g  

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13 commentaires

bettinette

je viens de tester. C'est tout simplement une tuerie, un délice.
Je vous assure, il faut le faire pour le croire.

celynda

recette réalisée hier, j'adore!!!

mamie2609

cela doit etre fameux je vais essayee  miam miam!!!!

katcelau

je succombe.....je sucombe!!!!!!!bis kat

anick

succombons... succombons à la tentation .... bizzzzzzzz

titelul

Oh que de message pour cette recette , je vois que ça attire beaucoup de monde comme chez moi !! S'il y en a , on ne peut que succomber !!lerci à tous !! Bonne soirée , gros bisous

hiver

miam miam !! 5/5

que c est tentant !!

cece69

hummmmmmmmmm 5 gros coeurs pour ce bon gateau merci pour ta recette

kitkat

gourmand et super original !

laurenceel

je vais la tester!

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