Mousse au chocolat façon Thierry Marx

Une recette de dessert chocolatée par titelul

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recette Mousse au chocolat façon Thierry Marx

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 oeufs entiers3 blancs d'oeufs 70g de sucre 120ml d'eau 15g de beurre 270g de chocolat noir de l'extrait de café

Préparation:


Dans une casserole, faire bouillir le sucre avec l'eau jusqu'à obtention d'un sirop sirupeux.


Mettre le chocolat en morceaux dans un récipient, et verser le sirop dessus. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu, ajouter ensuite le beurre et mélanger.


Séparer les blancs des jaunes des 3 oeufs. Fouetter les jaunes à l'aide d'une fourchette et les incorporer au mélange au chocolat. Ajouter l'extrait de café.


Monter les 6 blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange au chocolat délicatement. Mélanger en soulvant la masse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.


Verser les mousses dasn des ramequins et réserver au frigo quelques heures avant dégustation...



Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-mousse-au-chocolat-fa-on-thierry-marx-109743453.html


Mots-clés: chocolat, mousse

Une portion (env. 180 g) :
Calories 546 kcal   Protéines 12,5 g   Glucides 39,3 g   Lipides 34,0 g  

Publié par

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6 commentaires

luki50

Grand bravo à toutes tes pâtisserie

Lilou54

Super bonne cette recette

Elise96

Elle a l'aire extrat 

choupette two

j'essaierai cette version merci

titelul

merci

juarez-baysse josette

une bien délicieuse gourmandise!! bizzzzzzzzzz

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