Sucettes de chèvre et jambon de Bayonne
4 Commentaires
153 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les sucettes de chèvre et jambon de Bayonne invitent à la gourmandise. Avec leur enrobage doré et croustillant, elles allient la douceur du fromage de chèvre à la délicatesse du jambon de Bayonne. Ce mélange crée une harmonie de saveurs irrésistible.
Idéales pour un apéritif entre amis ou une soirée festive, ces sucettes séduisent les amateurs de fromage et les fins gourmets en quête d'originalité. Chaque bouchée révèle une surprise avec un mélange de textures qui ravira les papilles. Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent allier simplicité et élégance dans leur cuisine.
Idéales pour un apéritif entre amis ou une soirée festive, ces sucettes séduisent les amateurs de fromage et les fins gourmets en quête d'originalité. Chaque bouchée révèle une surprise avec un mélange de textures qui ravira les papilles. Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent allier simplicité et élégance dans leur cuisine.
Trucs & Astuces
- Choisissez un bon fromage : Utilisez une bûche de chèvre de qualité pour un meilleur goût.
- Préparez à l'avance : Vous pouvez préparer les rondelles enrobées de chapelure à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
- Contrôlez la température de l'huile : Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'ajouter les rondelles pour une cuisson uniforme.
- Variez les épices : N'hésitez pas à ajouter d'autres épices à votre chapelure pour personnaliser le goût.
- Servez chaud : Ces sucettes sont meilleures lorsqu'elles sont servies immédiatement après la cuisson.
- Accompagnement : Servez avec une sauce au yaourt ou une sauce aigre-douce pour un contraste de saveurs.
- Utilisez des bâtonnets en bois : Choisissez des bâtonnets de la bonne taille pour faciliter la dégustation.
Ingrédients
- Bûche de chèvre - Soignon 1
- Œufs 2
- Chapelure 6 cuillères à soupes
- Poivre 1 cuillère à café
- Farine 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Jambon de Bayonne 5 tranches
Préparation
-
Étape 1Couper la bûche de chèvre en 10-12 rondelles (environ 3 mm).
-
Étape 2Battre les 2 œufs à la fourchette et mettre la farine dans une petite assiette.
-
Étape 3Mélanger la chapelure et le poivre, puis déposer ce mélange dans une autre assiette.
-
Étape 4Rouler chaque rondelle dans la farine, puis dans les œufs battus, et les enrober ensuite avec la chapelure poivrée. Répéter l'opération une fois (c'est-à-dire œuf puis chapelure).
-
Étape 5Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis mettre les rondelles dans la poêle bien chaude et les faire dorer d'un côté puis de l'autre.
-
Étape 6Les réserver dans une assiette.
-
Étape 7Couper les tranches de jambon en 2 dans le sens de la longueur et entourer chaque rondelle de chèvre avec.
-
Étape 8Faire de nouveau un aller-retour à la poêle.
-
Étape 9Planter des bâtonnets dans chaque rondelle et servir.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 493 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 31,6 g
Lipides 30,0 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage de chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, avec des arômes de fruits rouges, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera le salé du jambon de Bayonne.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, avec des notes d'agrumes, qui rehaussera les saveurs du fromage et du jambon.
Questions fréquentes
Il est recommandé de conserver les sucettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de jambon, comme le jambon cru ou le prosciutto, selon vos préférences.
Non, cette recette contient du jambon, mais vous pouvez essayer de remplacer le jambon par des légumes grillés ou du tofu pour une version végétarienne.
La préparation prend environ 20 minutes, et la cuisson environ 10 minutes, soit un total d'environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les rondelles de chèvre à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de servir.
Une bûche de chèvre crémeuse est idéale pour cette recette, comme celle de la marque Soignon.
Vous pouvez tester la chaleur de l'huile en y plongeant un petit morceau de chapelure. Si cela grésille immédiatement, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme de l'origan ou du thym pour plus de saveur.
Oui, ces sucettes de chèvre et jambon de Bayonne sont parfaites pour un apéritif ou une entrée.
Un vin blanc sec ou un rosé léger se marie bien avec ce plat.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
marie-jo
très bonne idée je te la pique biz bonne journée
la caille
si c'est aussi bon que beau, je n'hésiterais pas à copier ta recette lolllll
campanule
alors la tu m'invites ,obligées,il faut que je goute cela,j'adore le chèvre!!!
merci pour cette belle recette et gros bisous
choupette two
génial !! merci