Tourteau au fromage

Une recette de dessert maison par titelul

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recette Tourteau au fromage

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Une pâte brisée ( maison , c'est meilleur:)
5 oeufs
2 pincées de sel
250g de fromage de chèvre frais
125g de sucre en poudre
30g de maïzena
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.


Dans une tourtière ou un moule à gâteau en sillicone, étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur et la mettre dans le moule.*.


Découper un disque de papier sulfurisé et en tapisser la pâte puis le recouvrir de haricots secs ou petits cailloux. Enfourner pendant 10 minutes.


Retirer ensuite le papier et les cailloux.


Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.


Mélanger le fromage de chèvre frais avec le sucre ne poudre, une bonne pincée de sel, les jaunes d'oeufs et la maïzena. Mélanger et ajouter l'eeau de fleur d'oranger. Incorporer délicatement les blancs en neige et mélanger à l'aide d'une maryse.


Verser le tout sur la pâte cuite et remettre au four 50 minutes à 180°.


Le dessus du tourteau doit devenir très brun.


Laisser refroidir et déguster.


Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-tourteau-au-fromage-75300938.html


Mots-clés: tourteau

Une portion (env. 80 g) :
Calories 173 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 15,3 g   Lipides 8,1 g  

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7 commentaires

titelul

Merci beaucoup à toutes !! Le tourteau est en effet une recette à goûter ....moi perso , j'adore! Bonne journée, Bisous

kitchenette

Ah tiens !! ...je me disais, " ah encore un tourteau, mais cette fois je sais ce que c'est !!" .. hihihi

Ben oui forcément .. Petite Lustine est partout !! .. hihihi .. Va quand même falloir que j'y goûte un jour : tu as alléché ma curiosité .. hihihi

Bisouss

kiki

Assaada

pareilj'aime beaucoup mais plutôt avec du fromage de vache malgré de multiples essais rien à faire le chèvre ne passe pas et je me sens bien seule (comme une brebis égarée)dans une tribu qui aime ça mais quoi qu'il en est bravo pour ta recette et merci 5coeurs ma belle

anick

je suis fan !

bisous *****

kitchendream's

Etonnant cette recette ! je ne connais pas du tout sucré avec du chèvre c'est très intriguant mais surtout a faire !! Merci !

soizic45

oui le tourteau fromagé du poitou !!. parfait ma chérie merci et des gros bisous

catounette

Ah le fameux tourteau fromagé de chez moi,c'est délicieux.Pas eu le temps de te faire un coucou aujourd'hui,bisous

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