Mille-feuille citron gingembre

Il est superbe et quel bonne idée gingembre citron, biz - Notre am❤ur de cuisine

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recette Mille-feuille citron gingembre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 pâte feuilletée, sucre glace, coco râpée

Crème: 200 g de lait, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 30 g de maïzena, 25 g de beurre, 1 citron , 1 càc de gingembre, 1 feuille de gélatine

Préparation:

Détaillez des bandes rectangulaire dans la pâte et posez les sur une plaque couverte de papier cuisson puis piquez les avec une fourchette.


Placez au frais 30 min et préchauffez le four à 180°c.


Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec le gingembre et le citron.


Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide, fouettez les jaune avec le sucre, ajoutez maïzena et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Versez le lait dessus en remuant, puis remettre le tout sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.


Ajoutez la gélatine essorée, fouettez bien pour la dissoudre, filmez au contact et rsv au frais.


Couvrez les bandes de pâte feuilletée de papier cuisson et posez une grille ou plaque dessus pour évitez qu'elle gonfle.


Enfournez environ 25 min que la pâte soit bien doré, sortez du four et poudrez de sucre glace et enfournez quelque minute pour une légère caramélisation.


Laissez refroidir


Garnissez une poche à douille de crème et montez le mille-feuille en alternant feuilletage et crème.


Décorez avec des rosaces de crème et de la coco.


Une portion (env. 180 g) :
Calories 481 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 47,5 g   Lipides 26,4 g  

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8 commentaires

titenanou

mercii a tous

Kilomètre-0

Wouah, c'est beau ^^

jeanmerode

il est superbe,bravo belle recette

train22

bravo, il est très beau ce mille feuilles

calinette642

hello pas mal ce petit mille-feuilles merci bisous.

titenanou

mercii

rosinette

magnifique

Notre am❤ur de cuisine

Il est superbe et quel bonne idée gingembre citron, biz

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