Palet bret chocolaté gourmand caramel et malteser aux cacahuète

Une recette de dessert chocolatée par titenanou

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
1 Commentaires
44
recette palet bret chocolaté gourmand caramel et malteser aux cacahuète

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Palet: 2 Jaunes d'oeufs, 80 G de beurre demis sel tempéré, 70 G de sucre, 100 G de farine, 20 G de cacao en poudre, 1 Càc de levure chimique, 2 Cas de poudre d' amande

Chantilly: 50 Cl de crème liquide, 2 Cas de mascarpone, 4 Cas de sucre glace, 1 Sachet de fixe-chantilly ( facultatif )

50 G de chocolat fondu, 1 Paquet de malteser, Des cacahuètes, De la crème de caramel à tartiné

Préparation:

Placez un saladier au congélateur pour la chantilly.


Préparez les palets.


Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Dans une assiette écrasez le beurre avec une fourchette et ajoutez le au jaunes-sucre avec un fouet.


Puis incorporez la farine, levure, poudre d'amande et cacao à la main.


Formez une boule, enveloppez la dans du film alimentaire et placez 1 heure au frais.


Au bout d' une heure de repos, sortez la du frigo, travaillez la légèrement à la main.


Prélevez des morceaux de pâte et étalez-les dans des moules à tartelette en couche ni trop fine ni trop épaisse (environ 1 à 2 cm d' épaisseur).


Enfournez 15 - 20 min à 180°C.


Laissez refroidir avant de démoulez.


Étalez de la crème caramel dessus, placez 4 ou 5 malteser et cacahuète entre chaques boules.


Sortez le saladier du congélateur et montez la crème et mascarpone en chantilly, en ajoutant le sucre et fixe chantilly à mi-opération.


Remplissez une poche à douille de chantilly et décorez vos palets de chantilly et de chocolat fondu à l'aide d'une seringue.



Une portion (env. 150 g) :
Calories 434 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 30,6 g   Lipides 29,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Justine-cuisine (ephemer)

Je prends celui ci =)

Ils ont envie d'essayer

 44Invité, Invité et 42 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.