Palet breton chocolaté version banoffee

Une recette de dessert chocolatée par titenanou

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recette palet breton chocolaté version banoffee

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Palet: 2 Jaunes d'oeufs, 80 G de beurre demis sel tempéré, 70 G de sucre, 100 G de farine, 20 G de cacao en poudre, 1 Càc de levure chimique, 2 Cas de poudre d' amande

Chantilly: 50 Cl de crème liquide, 2 Cas de mascarpone, 4 Cas de sucre glace, 1 Sachet de fixe-chantilly ( facultatif )

1 Boite de lait concentré

2 Ou 3 bananes, Chocolat noir râpé

Préparation:

Envelez la bande de papier sur votre boîte de lait concentré.


Dans une casserole, faites chauffer de l'eau, lorsque l' eau commence à bouillir, mettez la boîte de lait.


Elle doit être complètement recouverte d'eau sinon rajoutez en.


Couvrez et laissez cuire à feu moyen durant 2 h.


Retirez la et laissez la tiédir.


Remplissez un pot de confiture à ras bord, fermez le puis retournez le pot jusqu'à ce qu'il soit complètement froid.


Pour les palets 



 Placez un saladier au congélateur pour la chantilly


Préparez les palets.


Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Dans une assiette écrasez le beurre avec une fourchette et ajoutez le au jaunes-sucre avec un fouet.


Puis incorporez la farine, levure, poudre d'amande et cacao à la main.


Formez une boule, enveloppez la dans du film alimentaire et placez 1 heure au frais.


Au bout d' une heure de repos, sortez la du frigo, travaillez la légèrement à la main.


Prélevez des morceaux de pâte et étalez-les dans des moules à tartelette en couche ni trop fine ni trop épaisse (environ 1 à 2 cm d' épaisseur).


Enfournez 15 - 20 min à 180°C.


Laissez refroidir avant de démoulez.


Nappez les palets de confiture de lait puis 4 ou 5 rondelles de bananes.


Sortez le saladier du congélateur et montez la crème et mascarpone en chantilly, en ajoutant le sucre et fixe chantilly à mi-opération.


Remplissez une poche à douille de chantilly et décorez vos palets de chantilly et chocolat râpé (astuce utilisez un économe c ' est bien plus pratique).




Une portion (env. 210 g) :
Calories 673 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 69,5 g   Lipides 35,8 g  

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    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 44cftfdgpc, Invité et 42 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.