Framboisier

Impatiente de voir la recette ce fraisier est superbe merci - Atile

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recette Framboisier

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Framboise ( j pris des urgelée de chez picard)
Pour la génoise il faut deux :

Les ingrédient pour une seul génoise:
125G de farine 4 oeuf 125g de sucre
La mousline :
2Oeuf +un jaune 400ml de lait,une gousse de vanille,200g de sucre 60g de maizana et 200g du beurre
Mousse au framboise
10Ml de colis de fromboise(moi j pris du surglé)
200Ml de crème fraîche fluide
Une feuille de gélatine
20G de sucre glace
Miroire de framboise
30Ml de colis de framboise et une feuille de gélatine

Préparation:

Les génoise battre les oeufs avec le sucre jusqu'a qui double de volume puis rajouter la farine peut à peut (faite chaque géénoise tout seul) puis mettez au four 10 min et laissez refroidir avant de découpé.



La mousline : faite la crème pâtissière chauffez le lait avec la moitier du sucre et la gousse de vanille , battez le oeufs avec le reste du sucre jusqu'a blanchissement puis rajouter la maizana et mélangez avec le lait, mettez sur le feu et cuire jusqu'a épaissement sortez du feu mettez 100g de beurre et laissez refroidir dés qu'elle refroidir rajouter 100g de beurre et batter avec le batteur pour que la crème double de volume.


Montez le gâteau.


Mettez un disque de génoise au fond du cercle imbibez avec du jus au choix puis mettez la crème et desus les framboises puis un autre disque de génoise et imbibez et mettez au frais pour que la mousline prend bien.






En suite faite chaauffez le coulis de framboise avec une feuille de gélatine et laissez refroidir, battez la crème en chantilly rajouter le sucre peut à peut dés que la crème elle devient épaisse rajouter le coulis et méllanger le tout doucement a l'aide d'ue spatule mettez la mousse sur la génoise et mettez au frais quelque heurre.


Puis chauffer le coulis de framboise avec la feuille d gélatine et laissez refroidir en suite verssez sur la mousse et laissez une nuit au frais.







Décoré votre gâteau au choix.



Les couche de gâteaux du prés.


Mots-clés: framboisier

Une portion (env. 60 g) :
Calories 132 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 2,8 g   Lipides 10,7 g  

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5 commentaires

Invité

Cette recette a l'air très bonne et elle est pas compliqué à faire . magnifique décoration

tounsi

sa oui il était super bon et léger aussi

Notre am❤ur de cuisine

Huuuuuuuuuuum de la framboise!!!!! sa a l'aiiiir bon!!!

tounsi

Merci demain

Atile

Impatiente de voir la recette ce fraisier est superbe merci

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